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六月來臨之後，對南京的天氣大約只有三個字的感悟：熱、熱和熱。六月中旬的梅雨季節也不遠了，估計到時候就是六個字感悟：悶熱、悶熱、悶熱。南京的夏天對於吃貨來說是個陷阱，高溫一來，食慾就跑了，想來想去總是不想吃，但你要真的不吃，這個夏天就變成了又熱又餓的殘酷季節。還想著不吃剛好減肥嗎？別美了，你在烈日下喝的每一瓶冰可樂和高糖檸檬茶都會變成體重，你手持一個冰淇淋，勢必要在冰淇淋被曬化之前吞進肚子里，這一切都會變成你的脂肪。什麼都不如踏踏實實吃個飯。小資今天就帶大家盤點一下，盛夏已至，哪些食物會在高溫里挽救你的食慾。夏季絕對是涼皮仙草食用的最佳季節，一份食物能解暑又能解餓實屬難得，想想酸酸辣辣的滷汁浸泡著Q彈的涼皮，估計你的食慾就又回來了~寶雞張記涼皮▲涼皮說起涼皮來，跑不掉的寶雞張記涼皮。不少食客私下評定張記已站穩了南京涼皮界的至尊之位。涼皮和麵筋都很勁道，酸味很開胃，加上辣油和麻醬，又多了幾個層次的品嘗感。▲魚香雞蛋寶雞張記能有如今的地位，並且常年排隊在吃貨界盛寵不衰，這一個魚香煎蛋功不可沒。大火煎出的雞蛋會產生氣孔，放進特製的魚香醬汁里，能充分吸收醬汁的味道，咬一口唇齒留香。一個雞蛋而已嘛，做的這麼好吃，太過分了！黃勤記仙草80后南京人的回憶，如今在貢院街仍然受歡迎，不少食客前來尋找舊日情懷，再吃一碗童年時的仙草。▲仙草口感滑滑的，嫩嫩的，涼涼的，第一口可能吃不慣，但習慣了醋香和辣香混合在一起的味道后，配上涼涼細細的又帶著韌勁的冬粉，不要忘了配上蘿蔔乾，記憶里的味道，雖然不再是記憶里的價格。地址： 夫子廟貢院街122號人均：5元本來在美食餐單里被冷落的冷麵，最近真的挑起了小資的無限食慾，酸酸甜甜又涼涼的湯汁，勁道透亮的冷麵，黃瓜絲和果香，再放一勺開胃的辣椒醬，簡直就是夏天的標準配置。馨羅®朝鮮冷麵▲冷麵冷麵有普通冷麵和蕎麥麵兩種，蕎麥麵口感更粗糲筋道，普通冷麵更Q彈爽滑。兩種都很好吃，碗里放了冰來降低整碗面的溫度，湯底酸甜適口，還帶著梨子和泡菜的香味，開胃又解暑~▲孜然蘑菇孜然平菇雖然只是配菜但是表現實在出眾，孜然味濃，平菇鮮嫩又無腥，帶著一絲辣味，孜然和平菇本來就是絕配，被馨羅做成涼拌菜的模式，讓人吃的停不下嘴。地址： 珠江路199-1號原田新料理▲日式冷蕎麥麵說完了朝鮮冷麵，日式冷麵也不能忘呀。原田新的日式冷蕎麥麵清淡又不失清香，直接用平盤和小碗裝面和醬汁，醬汁雖然簡單，但是口味清淡平衡，一碗吃下去低卡無負擔。原田新料理在南京遍地的日料店裡不算拔尖的，但要是說溫馨舒適，還是排的上號的，老闆親切率性，環境也愜意。壽司大概也是夏季里點單率比較高的食物，這款黃袍加身壽司身上的黃袍（芒果）讓整體品嘗感清新脫俗，非常適合夏天。地址： 碑亭巷112號103人均：87元火鍋和串串一直是相愛相殺的一對，到了夏天那種抱著熱鍋暖心暖胃的慾望稍稍下降，冷鍋串串和缽缽雞，終於在這個階段取得了吃辣界的短暫勝利。92℃嚕串鋪子冷鍋串串香▲冷鍋串串千萬別誤會，冷鍋串串不是冷的，鍋冷倒是真的。但你不再需要面對沸騰的牛油，也沒有火燒的煙氣，只有一鍋吸收了麻辣湯汁的竹籤串串。飯醉菌覺得，夏天還是會對串串寵愛多一些，麻辣入味，又不會過於火熱。▲草莓冰粉再配上一碗冰粉解熱解膩是必走程序，把一口涼爽直接吞進肚子里，不過不要吞的太急，注意腸胃~地址： 中山南路230號楊四龍蝦巷內人均：50元美味多缽缽雞幾乎每次去淘淘巷必擼幾串的缽缽雞，雖然口味偏淡，但是完全不會只掛一層油又毫無味道(缽缽雞大忌)，葷素都很入味，辣度不低哦，不過不膩口，環境雖小但是整潔乾淨，也算是淘淘巷的老牌缽缽雞了~▲黃袍加身 他家的奧爾良烤翅也好吃！腌制入味，火候適當，雞翅又嫩又有烤制的焦香，去吃缽缽雞都不要忘了再加兩串烤翅才是正途~！要是在平時，只要不是減肥意願強烈，無肉不歡類型的吃貨們只要吃幾天草嘴裡就會淡出鳥來，可是這個溫度，讓誰吃一份紅燒肉或者燒蹄髈，感受也不會好到哪去吧~夏天吃點清淡的，總是沒錯。木瓜花PAPAYE西貢花園餐廳泰國和印度的咖喱放在此刻難免有點太火熱了，現在看見熱都要繞著走，不如把目光投向清淡一些的越南菜。置身這樣的環境里，清涼感應該很自然就襲來了吧。木瓜花啟動了不少吃貨的少女心，但是又不會覺得過於誇張，剋制的甜美是精緻，不剋制的那叫矯情。▲河內火車頭相傳在舊時的越南火車站，有位賣牛肉湯河的老伯，由於他的湯十分味美，等候的人往往由火車頭排至火車尾，火車頭因而得名。木瓜花很好地還原了越南米粉的正宗味道，先喝一口原湯，再加入茅草、檸檬汁、小米椒，配料的牛肉丸、牛肉和牛百葉將湯底渲染得鮮香爽口。▲軟殼蟹漢堡雖然木瓜花的軟殼蟹漢堡不算什麼清淡飲食（有一點點油），但是既然說到這裡，這款被花樣好評的菜就不要錯過了吧。地址： 中山路18號德基廣場二期7層人均：150元Vagetale輕食物語▲香橙鮮蝦沙拉其實吃習慣了的話，輕食並不是想象的那麼無聊。沒有油鹽不代表沒內容，香橙鮮蝦沙拉內容豐富，口感清爽，營養豐富的同時保證了低卡路里的需求，吃完飯無負擔，才能面對外面的大太陽~▲墨西哥雞肉卷當然了，輕食不是只有沙拉的，你也可以在這點一份墨西哥雞肉卷，用料足又抵飽，沒有香濃的醬料，單純地以用料調味，健康值Max。地址： 安仁街環亞凱瑟琳廣場負1樓掬豆掬豆開在明瓦廊，門口的裝修頗有點遺世獨立的清新感，你很容易在經過時多看它一眼，尤其是它鼓勵低碳出行的標語。主打的餐食也很有趣：高山石磨豆花。▲豆花飯豆花飯屬於重慶特有的小吃，在南京出現的頻率很低，主要是火辣椒麻的重慶特徵限制了我們對豆花飯的熱愛，不過酷暑如此， 挑一塊豆花，在充滿蒜香和花生香的底料中翻滾一圈，充分入味后和米飯一起送入口中，豆花滑嫩，底料香辣，米飯的質量也不錯，三重簡單的口感，複合在一起有一種微妙的享受。地址： 陸家巷8號101(新街口明瓦廊)人均：25元多少個盛夏的街頭你手持一個圓筒冰淇淋飢腸轆轆被消減掉的食慾都去哪了？別著急，就從這裡撿起來吧~一年四季，一日三餐都不要讓胃口跑空•END•商務合作 | wechat：13813938021（陳濤）