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第一步1.所需食材：胡蘿蔔30g、山藥30g、洋蔥10g、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量第二步2.把事先準備好的胡蘿蔔洗凈、去皮、切碎，裝在碗里備用。第三步3.同樣的方法處理山藥，洗凈去皮切碎。給山藥去皮的時候，大多數人群都會出現皮膚瘙癢的情況，這個是正常的，山藥粘液中的植物鹼對皮膚有刺激，會導致瘙癢，操作時媽媽們可以戴上手套或者手上擦些醋。第四步4.洋蔥洗凈切碎，加入洋蔥，可以使蛋餅更鮮香，起到調味的作用。第五步5.鍋中倒入少量油起鍋，將剛才切好的胡蘿蔔、山藥、洋蔥混合倒入鍋中煸炒一分鐘左右。第六步6.由於胡蘿蔔和山藥比較難煮軟，這個時候可以加入適量水再煮3-5分鐘左右，等到它們都煮軟了，方便寶寶咀嚼。第七步7.收汁后盛出食材，稍稍冷卻後備用。第八步8.加入麵粉、雞蛋，和剛才準備好的食材混合攪拌均勻，調好了麵糊就可以下鍋啦。第九步9.鍋中倒入適量植物油，起鍋，將上述蛋糊倒入鍋中均勻鋪開，小火加熱。第十步10.待蛋糊凝固住后，輕輕撥下是否已經煎熟，熟后即可翻面，將另外一邊煎熟。第十一步11.將煎好的雞蛋餅盛出，切成寶寶可以抓握的大小。金黃鮮香，看著超有食慾欸。