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「早餐必須要吃好！一早起床做了讓人垂涎三尺的「燙麵千層肉餅」，層層疊疊，外酥里軟，味道香美！跟紅棗小米粥一起搭配著吃，簡直就是「完美」！」用料主料麵粉300克熱水90克冷水80克豬肉150克胡蘿蔔半根小蔥3根輔料鹽適量生抽適量胡椒粉適量白糖適量料酒適量色拉油適量燙麵千層肉餅-好吃停不下來~~的做法1.在300g的麵粉中倒入熱水90克；（我是在剛燒好的開水中摻點冷水，冷水不能倒太多哦！）2.用筷子混合成雪花狀；3.再加入80克的冷水揉成光滑白麵糰，包上保鮮膜餳20分鐘；4.將豬肉剁成末、胡蘿蔔切丁，小蔥切碎；5.放入碗中，加入適量鹽、糖、胡椒粉、生抽，料酒，順著一個方向用筷子攪打一下；6.取出餳好的麵糰，擀成4毫米左右的大面片；7.餅皮中間放上適量調好拌勻的肉餡，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一塊空白，剩餘部分均勻地塗滿肉餡；8.用刀將切面片兩邊各切兩刀，不要切斷，（如圖所示）然後將面片從空白的一邊折起，另一邊也向中間對摺；9.在向中間折起，邊分別再像中間折，依次疊好；10.將折成方形餅，先用手輕輕按壓一下，再擀成較厚的餅坯子，然後切塊；11.電餅鐺高溫預熱放少許油，放入切好的的餅坯子，降至中小火煎；12.至兩面金黃即可！