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瓜衣粥功效：西瓜又名寒瓜，吃瓜瓤后留皮，變廢為寶，既是很好的食材，又是常用的中藥，有清熱解暑，止渴，利小便的作用。對中老年人夏季因感受暑熱，症見暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等症有較好的療效。做法：用西瓜翠衣30～50克，去除表皮，洗凈，切成小方塊備用。先用粳米100克煮粥至半熟，再加入西瓜翠衣煮至粥熟，加少許食鹽即可。白扁豆粥功效：白扁豆味甘性平，有健脾、清化暑濕的功能。對脾胃素虛，食少嘔逆，夏秋瀉利或煩渴等症很有效驗。做法：用白扁豆50～100克，粳米100克，同煮為粥。但扁豆一定要煮至爛熟食用。薄荷粥功效：薄荷可清熱解暑，疏散風熱，清利咽喉。用薄荷煮粥食用，對中老年人有清心怡神，解暑清熱增進食慾，幫助消化的作用。做法：用鮮薄荷30克（干薄荷15克）煎湯備用。用粳米100克煮粥，粥熟時加入薄荷湯，再煮3~5沸即成。藿香粥功效：藿香是常用的中藥，在古代早已被廣為應用，有解暑祛濕，開胃止嘔的作用。對中老年人因暑濕，頭腦昏痛，胸脘痞悶，嘔吐泄瀉，精神不振，食慾減退等有較好的療效。做法：用鮮藿香30克洗凈煎湯取汁，同粳米100克煮粥，待粥熟時加入藿香汁再煮3～5沸即可。