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白飯配菜是一種很美味的享受，不過呢，當遇見白飯和菜的結合，就會吃了一口還想再來一口。吃著炒飯陪著飲料，管飽！一、著名的揚州炒飯。 1、將米飯里倒入少許食用油，攪拌均勻，然後將豌豆、玉米、胡蘿蔔洗乾淨，玉米弄成粒，胡蘿蔔切成丁，然後將玉米粒、胡蘿蔔、豌豆焯水。 2、在炒鍋里倒入少許油，將香腸粒倒入，炒好盛出備用，再倒少許油，將雞蛋液倒入鍋里，翻炒成塊，倒入米飯接著翻炒。 3、接著倒入香腸粒、胡蘿蔔丁、豌豆、玉米粒翻炒均勻。最後適當加點鹽和蚝油調味。二、小時候的味道醬油燜飯。 1、將米飯和蔬菜豆準備好，再鍋里倒入少許的油，將蔬菜豆放進去炒熟、然後加入米飯，小火翻炒慢慢炒熟。 2、接著放一勺子醬油，不夠再加，翻炒上了顏色就加少許鹽調味，翻炒差不多就可以出鍋啦！ 三、邱瑩瑩版本之腊味炒飯。 1、將臘肉放到鍋里，然後倒入適量的水，大火燒開之後轉小火煮五分鐘，然後撈出備用。 2、將臘肉切成丁，蒜切碎，胡蘿蔔切成丁，姜切成末。 3、在鍋里倒入少許油，放進切好的香腸丁，然後將剁辣椒和薑末放進去煸炒，接著放胡蘿蔔丁和蒜末，翻炒一分鐘，再放一小勺鹽。加入米飯翻炒均勻就可以出鍋啦！ 每一次的炒飯都有著濃濃的各種味道，有些是小時候的回憶，有些是甜蜜的感覺，你吃出什麼味道了呢？