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之前 instagram 暫時中斷服務的時候，有一條留言非常熱門：「ins 崩潰了？那我要把我的食物怎麼辦？吃了？」這個說法雖然有些誇張，但不可否認的是，隨著社交媒體如 Instagram, Pinterest 的流行，很多人都養成了吃前先拍照的習慣。而事實上，早在90年代初期，把食物作為主體的專業攝影已經出現在如廣告、食譜書、攝影期刊及藝術作品中。那麼在這一百多年間，食物攝影經歷了怎樣的起伏轉折，技法方式形成了怎樣的風格派系，在如今的社交媒體時代又為何有這樣的份量？這些問題的答案，都可以在作者及相片策選人 Susan Bright 6月15日出版的新書 <Feast For the Eyes: The Story of Food in Photography> 中一探究竟。