Zi 字媒體

隨著年齡的增長，身體器官的功能也逐漸的變弱，當腸道功能變弱以後，老年人習慣性便秘也成了現在最普遍的現象，怎麼預防和改善老年人習慣性便秘呢？飲食里增加膳食纖維膳食纖維吸水以後體積就會變大、變重，飲食里膳食纖維豐富能增加糞便的體積，加快腸道蠕動的速度，縮短糞便在腸道停留的時間，是預防便秘和緩解便秘的天然藥物。還有一部分不能被消化的膳食纖維，這些不能被消化的膳食纖維會變成益生菌的食物，幫助預防腸炎、腹瀉、腸癌等腸道疾病。 老年人要經常吃粗糧，膳食纖維在穀皮和谷胚里最多，穀物加工的遍數越多越精細口感就越好，但是細糧在加工的時候穀皮、谷胚都會被去掉，膳食纖維留下的也少，相反燕麥、蕎麥、薏仁、高粱等粗雜糧加工遍數少留下的膳食纖維就多，並且在穀類穀皮和谷胚里還有大量的維生素B族，蛋白質。注意粗細搭配，粗糧膳食纖維多容易對腸道造成負擔，而且粗糧口感也不好，不管是做粗糧飯還是蒸雜糧饅頭，以粗細比例1比2或1比3的比例搭配口感好，也不會給胃增加負擔。增加雜糧除了緩解便秘，B族維生素還能促進鈣吸收，燕麥、苦蕎還能調節血糖，血壓，預防心血管疾病。 蔬菜水果里有豐富的膳食纖維、果膠和鈣，蔬菜和水果里的膳食纖維特別豐富，特別是果皮，果皮里的果膠就是益生菌食物的一種，水果能帶皮吃的多用果蔬清洗劑多洗幾遍，最好帶皮吃，能增加腸道有益菌的數量，消滅那些搗亂的壞細菌，病毒，保護腸道健康，不給細菌和病毒傷害腸道的機會，預防便秘、腸癌等腸道疾病。另外蔬菜水果里還有一些植物化學物質，胡蘿蔔素，多芬類物質，他們都是抗氧化的能手，預防心腦血管疾病、皮膚疾病是它們的強項，足夠的抗氧化能力還能延緩老年斑的出現。水果+牛奶奶昔不只是年輕人的專利，老年人喝奶昔預防便秘效果更好，還能補鈣，預防老年骨質疏鬆。原創:修曉娟營養師國家一級營養師，一級健康管理師微信：18669582085QQ：545393770新浪微博：@修曉娟營養師