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作者：程哲遠公司：QYResearch食品研究中心首發日期：2017/4/28隨著近兩年人們對健康越來越關注，初榨椰子油的市場越來越好。近年來，全球初榨椰子油市場得到持續快速發展。有機初榨椰子油的作用主要歸功於其包含的月桂酸，癸酸等成分，它的特性主要有殺菌，抗氧化，抗真菌，抗菌及舒緩等。20世紀70年代前，椰子油和其他熱帶植物油主要用於烹飪，油炸，烘焙食品和化妝品行業。但在80年代發現椰子油含有飽和脂肪后，人們開始認為它是不健康的，因為這種脂肪可以導致血栓，心臟病，動脈粥樣硬化等疾病。但經過一些科學家研究后發現，這種油包含的飽和脂肪類型並非不健康，因為它來源於植物，而不是動物。QYResearch發布的《2017全球初榨椰子油市場發展現狀及未來趨勢》數據顯示，2016年全球初榨椰子油市場規模約6.4億美元， 2016年全球初榨椰子油市場產量約為9萬噸，年複合增長率在2.32%。QYResearch統計數據顯示，截止2016年年底，全球生產初榨椰子油最大的廠商是Greenville Agro，年生產量約為6000多噸，由於原材料的原因，全球主要的生產地在東南亞，印度，斯里蘭卡等地。從整個市場的情況看，人們將會越來越認識到椰子油對健康的重要性，消費類在未來的十年內將會顯著提升。本文為QYResearch分析師首發，若轉載請寫明來源媒體聯繫：press@qyresearch.com分析師郵箱：chengzheyuan@qyresearch.com請關注微信公眾號:QYResearch，獲取更多行業資訊