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最近吃火鍋的時候，我突發奇想；覺得火鍋裡邊的食材，好多可以用另一種烹飪方式做，一定比涮火鍋好吃。我比較愛吃魚豆腐，後來經過我的研究。做了一道香辣魚豆腐，味道具有辣、咸、燙、酥、嫩、鮮，等味道，非常能增進食慾。我把方法分享給大家，有喜歡吃的可以學著做一下 主料：魚豆腐 輔料：蔥姜蒜片，干紅辣椒，香辣醬，紅油豆瓣醬，蚝油，海鮮醬油 步驟方法：1、先把魚豆腐下入開水鍋里焯一下水，然後撈出控干水分 2、鍋內放入底油，再下入蔥姜蒜片，干紅辣椒爆香鍋 3、然後加入一點（香辣醬，紅油豆瓣醬，蚝油，海鮮醬油）小火把這些料炒香 4、下入魚豆腐，接著在鍋內加入水（水和魚豆腐平行就可以） 5、中小火煮至10分鐘左右，煮至入味 6、煮好以後接著加入一點雞精，少許白糖，攪拌均勻 7、最後開大火收干湯汁，出鍋就可以了 小貼士：製作過程中，豆腐下鍋燒開后，應用微火慢燒，使內外的味一樣。由於魚豆腐嫩，所以動作要輕，使成菜后豆腐塊仍保持完整。 對本菜譜有任何疑問，可關注我微信公眾號「品享美味」留言，也可以搜索ID（SC8665）關注 我會一 一認真回答 更多家常美味盡在公眾號，每天在哪裡等你哦