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炸豬排、炸雞翅、炸薯條…對於油炸食品，99%的人表示根本停不下來！然而真相是：不胖的人吃油炸食品可能變成胖子！胖子吃油炸食品可能變成大胖子！大胖子再吃油炸食品可能變成超級大胖子！以此類推…當然了，如果只是單純地變胖，相信有些人還可以接受，可是有個男孩卻因為經常吃它，而導致了膽囊被切除！這麼嚴重的後果，相信他自己也是後悔莫及......17歲男孩體重200斤肖東（化名）是一名技校學生，今年17歲，從小就愛吃油炸食品，身高172cm的他體重高達200斤，小小年紀就得了脂肪肝。身體胖了，就越發不想動，寒假的每天里，肖東睡了吃，吃了睡，還連續幾天通宵打遊戲。前兩天，他一覺睡到中午才醒，肚子餓得咕咕叫，便叫外賣點了炸雞和啤酒。由於太餓，他一口氣吃光了兩大盒炸雞。可是沒過多久，突然感覺右上腹一陣劇烈疼痛，以為吃壞了肚子，父母把他送到武漢市中心醫院。醫生經過腹部彩超和CT檢查發現，肖東的膽囊結石堵住了膽囊管，膽汁不能及時排出，引發了急性膽囊炎，膽囊壞疽。隨後，醫生為他實施了腹腔鏡切除膽囊手術，術中發現他的膽囊腫脹如茄子大，一旦膽囊穿孔，可能會感染性休克。油炸類食品油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。澱粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺是一種可能致癌物。偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，但長期食用必將對健康造成巨大威脅。腌制食品這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，大量吃腌菜會導致人體維生素C缺乏。由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。加工肉類食品加工類肉食如肉鬆、肉乾、火腿，其營養價值已流失許多。火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導致癌症發生。由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。這類食物大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。這種食物熱量高、營養成分低。由於添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負擔加重。為增加貨架期和產品穩定性而添加氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸。碳酸飲料充氣的「碳酸飲料」中幾乎不含營養素，過量飲用對身體有害。碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質沉積，從而對骨骼生長產生副作用。膨化食品這類食物為了調味，往往鹽分很高，導致高血壓，增加腎臟負擔。膨化食品都用油炸過，這些油脂經過氧化后變為「氧化脂質」，積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。罐頭食品由於罐頭的特殊加工工藝，在過程中會導致維生素的損失，使蛋白質變性。罐頭的營養成分在加工過程中流失，營養成分低，熱量過多，遠遠不及新鮮的食材。話梅蜜餞類食品這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的潛在風險。由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖，含糖量過高影響正餐。吃雪糕吃多了還會對胃不好。燒烤類食品世界衛生組織經過3年的研究，稱吃燒烤等同吸煙毒性。由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關係。常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。