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之前做過的法棍都是比較柔軟的， 這次加了黃油有點像麵包店裡的法棍了， 硬邦邦的，但裡面還是相對柔軟的， 吃起來非常有嚼勁…… 由於不含糖，個人覺得是非常健康的一款麵包……By 菜菜籽麻麻醬 【豆果美食官方認證達人】用料麵包粉 500g溫水 320g鹽 5g乾酵母 5g黃油 20g做法步驟1、準備材料： 黃油選的是小粒的，方便切割塞到割口裡。 溫水的溫度大概是20-30度左右。2、麵包粉里倒入鹽，混合均勻。3、乾酵母倒入溫水裡化開，倒進混勻的麵包粉內，用蛋抽攪拌成團。4、室溫20幾度蓋上保鮮膜靜置40分鐘左右。5、分成兩等份，擀平捲成法棍狀。 烤箱32度左右，蓋上濕布，烤盤下面放個裝熱水的托盤輔助發酵，70分鐘左右。6、黃油切成片狀，塞進割口裡。 烤箱230度預熱，烤盤下面放個裝熱水的托盤，烤30分鐘左右。7、加了黃油的法棍表面脆脆的，顏色特別好看。8、雖然表面有些硬邦邦的，但是裡面卻比較柔軟有嚼勁，而且黃油的香味也非常濃郁。小貼士在烤箱發酵的時候可以用油紙將法棍定型一下。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。