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「萬能冷盤汁」第四步 ：在鍋中加入香蔥、香菜、香葉繼續熬制，這樣做出的醬汁既渾厚又清香。醬汁熬好后撈出香蔥、香菜和香葉放涼即可，喜歡吃辣的朋友還可加些辣椒末。用它調出的冷盤絕對比買的還好吃！沒時間熬制？那也不要緊簡單兩步，輕鬆搞定「簡易拌菜汁」第一步 ：準備好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一個乾淨的小碗。第二步 ：一勺糖加上三勺蒜末、兩勺香油、兩勺醋、三勺生抽和兩勺耗油，攪拌均勻即可。拿它來拌菜，半分鐘就上桌！除了涼拌菜不來碗涼麵、涼皮怎麼行？一碗芝麻醬搞定一切冷盤、主食「萬能芝麻醬」第一步：一勺半的芝麻醬配上兩勺開水化開。第二步：再加入兩勺醬油、兩勺白醋、兩勺白糖和兩勺蒜末和少許香油攪拌均勻。可以用來拌豇豆、拌黃瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何冷盤都能做！或是來一碗麻醬涼麵、涼皮，怎麼吃都好吃，專治沒胃口的你！