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豬蹄中富含的膠原蛋白對防止皮膚乾癟起皺、增加皮膚彈性，延緩衰老和促進兒童生長發育具有重要功效。By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】用料豬蹄 500克八角 3個大蔥 半根姜 1塊桂皮 1塊生抽 1湯匙老抽 1茶匙料酒 1湯匙花椒 3克冰糖 10克做法步驟1、豬蹄冷水焯水 2、切蔥花，姜切片3、鍋中熱油，倒入蔥花、薑片、花椒小火爆香4、倒入豬蹄翻炒，炒至表面微黃5、倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻6、倒入沒過豬蹄的熱水，再倒入桂皮、八角7、大火燒開后蓋上鍋蓋，轉小火燉一個小時8、美味的紅燒豬蹄就做好了！小貼士1. 豬蹄一定要冷水焯水，才能把血水逼出來。 2. 晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液黏度。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。