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嫩脆嫩脆的肉丁，一口下去回味無窮，再配上大紅大紅的辣椒，不管是下酒還就飯，都是極品主要材料：瘦肉輔助料理：白芝麻、香菜、生粉、鹽、辣椒粉、胡椒粉、雞粉、薑末、花椒、食用油、紅辣椒製作工序：腌制、炸、炒味道：麻辣廚具：鍋碗瓢盆勺級別：葷菜、家常菜、簡單難度NO.1瘦肉洗凈切成丁塊，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉攪拌均勻腌制十幾分鐘再加入生粉攪拌均勻備用NO.2香菜切碎、姜蒜切末、紅辣椒切段，其他輔料備齊待用NO.3架鍋放油，油5成熱後放入肉丁炸到變色撈出NO.4肉丁晾下，等油七八成熱的時候再放入大火炸到金黃色撈出備用NO.5倒出多餘的油，鍋里留底油放入花椒爆出香味后撈出扔掉，接著放入薑末、蒜末，辣椒段炒出香味NO.6然後放入肉丁翻炒均勻，接著再放入碎香菜翻炒均勻NO.7最後撒上點白芝麻翻炒均勻即可出鍋更多美食知識記得關注微信公眾號：aimam8