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食材明細 紫生菜100g、西生菜100g 甜椒半個、荷蘭黃瓜1根 蘆筍5根、北極蝦8個 橄欖油2湯匙、黑胡椒碎1/2茶匙 醋1/2茶匙、糖1/2茶匙 檸檬汁5滴、鹽適量 減肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法詳細步驟 1、鍋里加水燒開，滷水斜切成段入鍋焯燙10秒，然後撈出過涼瀝干水待用。 2、西生菜和紫生菜洗凈后瀝干水，用手掰成塊。 3、甜椒切成條，北極蝦剝出蝦仁，將處理好的原料放進大點的容器。 4、將橄欖油，醋，糖，黑胡椒碎檸檬汁和鹽拌勻調成油醋汁。 5、食用前將油醋汁倒入，拌勻就可以食用了。 小貼士 1.醋最好是用義大利香醋，紅酒醋或者白酒醋，不過如果都沒有，用普通的國產醋也可以的，用蘋果醋或者米醋就可以。至於老醋和香醋不太建議用，顏色太深，最後做好的沙拉不好看。我這裡用的是米醋。 2.油醋汁的每樣配料分量都不是固定的，根據自己的口味做適當增減才能調出自己喜歡的味道。 3.蔬菜洗凈之後水分一定要徹底瀝干，這樣做出來的沙拉吃起來才不會「水塌塌的」。我用了蔬菜甩水器，宜家的。 4.這個要吃之前再淋入油醋汁拌勻，否則口感不太好。