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SEP.2017第二屆文化旅遊商業地產節 The 2nd China Cultural Tourism Commercial Real Estate Festival1最優秀的公司都在跨界比如優衣庫就說自己是科技公司，蘋果一直是他們的強勁對手。它投入很大力量在科技研發上，推出新面料、新工藝、VR試衣間。2015年優衣庫推出的UMOOD智能選衣系統蘋果公司對此卻很淡定：老子其實是家有錢的地產公司！專門設計貴得要命的店鋪，體驗和品控還炒雞好。今年開業的迪拜蘋果新店另外一件事就更可怕了！2016年宜家餐飲營業額達到18億美元，詳細閱讀：靠賣飯年賺124億！如今舌尖上的宜家要搞「單飛」達美樂也不過是25.7億美元。宜家餐飲服務了6.5億人次，而且30%的人只是為了去吃。馬鈴薯配肉圓是「宜家經典套餐」宜家餐飲一直以來都是賣場配套，主要目的是為了增加顧客逗留時間。餐飲按照大食堂標準隨便做做，沒想到就做成了一張名片。2015年宜家營業額也有10億元，相當於一個避風塘的級別了……性價比一直是宜家的競爭優勢，它賣的食物也走這個路線。難怪有人懷念它1塊錢的冰淇淋，還有無限續杯的咖啡……所以你還以為宜家只賣傢具嗎？網友分享的各色宜家美食要是哪天你家樓下開了宜家餐廳，也千萬不要覺得是假的。比如6月16號到27號，在加拿大就開了一家宜家快閃咖啡店。IKEA PLAY CAFE去年也玩過的 IKEA PLAY CAFE2宜家教冬粉蹂躪食物眼看餐飲也做成了大生意，就不能常年靠經典肉圓撐場面了，宜家在產品和營銷上也要推陳出新，關鍵就在於如何玩設計！最近它跟廣告公司 Leo Burnett 合作，研發出了食物版的秘密花園。它的概念很簡單但很好玩，是本叫 Cook This Page 的食譜。裡面的食材你基本能從宜家賣場買到。食譜里列印有一份份平面圖，懶人按說明填補實際原料就好了。是不是有種做建築模型的感覺？！烤三文魚番茄炒蝦仁番茄肉丸至於烹飪方式，只要一打包一加熱就好了。真是非常適合懶癌患者啊！食譜連佐料都畫得很形象，長度、重量、數量都一清二楚，完全適合0-99歲的人，還有誰敢說自己不會做飯？1/8匙黑胡椒因為食物要加熱，食譜用紙是耐油放水抗熱的，圖案用的也是可食用墨水，所以不用擔心這份食譜有毒。3宜家實驗餐廳要逆天宜家還有更高級的玩法。秘密就來自大盒子—— Space 10。 Space 10 大概有1000平米，是宜家與創意機構 Carla Cammilla Hjort合作建立的研究中心兼展覽空間。宜家提供免費場地和4個人的薪水，並且購買合適的新項目專利，獲得進一步開發和量產的權利。Space 10 建築研發明天的新品不是實驗室的任務，它其實是個奇思妙想的夢工廠。最新奇、前沿的概念產品都來自這裡。重要的是瞄準新方向，做好準備，迎接改變。Space 10 分設4個實驗室：The Farm、Do You Speak Human、Possible Cities、Build with Spaces，分別對應食品研發、人工智慧、未來城市以及空間設計這4個主題。Space 10 室內Space 10 的合作方式也很未來。固定員工只有10-15人，根據項目需要還會邀請各領域的專家，他們共同工作1-6個月，完成這些古怪但有趣的項目。專家裡就包括了設計師、建築師、廚師。Space 10 的員工城市農場和未來食物是研究的重點。為了解決物資短缺的問題，去年實驗室就跟 BIG 等設計公司合作，建造了概念性的「城市迷你農場」。 The Growroom 發布現場沒想到世界各地很多人都想買，但 SPACE 10 覺得運輸成本太高，於是跟兩位主創建築師商量之後，決定將 The Growroom 開源，提供完整詳細的設計圖。考慮到素食者的要求， SPACE 10 提出了「明日肉丸」的概念。食物的原料很寬泛，人造肉、昆蟲蛋白、能量粉、城市農場蔬菜都列入。人造肉肉丸3D 列印肉丸超級能量粉肉丸城市農場肉丸8款風味的「明日肉圓」你還可以製作「能量磚」SpaceBar根據喜好和需求調配元素，通過模具將它壓製成營養的餐點。SpaceBar顛覆一個行業的，最後都是一個八竿子打不著的。這難道不是最有趣的事情嗎？在物價上漲的今天，你仍然能在宜家餐廳，找到很多10塊20塊的美食，這是城市中少有的溫情。宜家還打趣地說：希望有一天很多人來宜家吃飯，再順道買買傢具……居然還要將餐廳單獨出來，不知道餐友們哭了嗎？最後來看一組宜家餐廳的數據圖這個當初只是用來輔助家居店的部門靠著「宜家三寶」——瑞典肉丸、三文魚、冰淇淋，以及其他一系列餐食，已經征服了不少顧客的胃。2015 財年宜家餐廳銷售額達到 10 億元，差不多佔到了宜家整體營收的 10%，這個比例差不多是全球平均水平的兩倍。當年，宜家餐廳接待了 3100 萬位顧客，這意味著有超過 40% 的宜家商城來訪者都選擇在宜家餐廳消費。經典的瑞典肉丸賣出了 600 萬份，冰淇淋的銷售量則是 1200 萬支。宜家發現，30％的顧客來宜家只是為了去其餐廳吃飯。宜家餐廳有哪些招數？1、本土化是宜家餐廳的第一個招數菜單上只有一半屬於北歐菜系，另外一半則會根據當地消費者的口味進行調整。現在美國市場流行的是排骨餐，而在有些店面還有宮保雞丁和重慶小面可供選擇。2、第二個招數在於食物性價比高宜家餐廳受歡迎是因為物美價廉在宜家餐廳，幾塊錢的小吃比比皆是：1元的甜筒、3元的熱狗和烤翅、5元無限續杯的各種飲料、9元的三文魚卷餅和麋鹿肉千層餅、15元的瑞典式肉圓……網上有人分享出「30元吃好」的宜家餐廳用餐攻略。宜家餐廳的價格優勢一方面來自租金成本較低，另一方面也與儘力節約的運營成本有關。3、第三個招數：宜家的環境比較優雅宜家的用餐環境結合了你對傢具的很多想象既有為匆忙吃飯的人準備的吧台桌椅，又有專門的兒童座椅和活動區域，還有咖啡休閑區。去年10月，宜家上海徐匯商場甚至成為眾多老人的相親角。徐匯店甚至貼出告示：從10月5日起實行先就餐后入座的模式。時間：2017年9月22日地點：·西安諮詢熱線：029-89180507活動報名請點擊左下角閱讀原文活動亮點：1、高峰論壇300＋文旅地產名企、300＋文旅文創品牌代表+200＋文旅風雲人物+200＋連鎖品牌精英、50+意見領袖+50+媒體聯盟2、博覽會特設基金路演、文創集市、農業集市、洽談專區3、特色小鎮全產業鏈培訓研討會實戰乾貨分享+全過程指導+一對一交流。設六大培訓主題①特色小鎮的建設模式；②特色小鎮的金融和政策扶持；③特色小鎮中的文化IP打造；④特色小鎮助力農業產業轉型升級；⑤特色小鎮的錢景把控（ppp與資產證券化）；⑥特色小鎮推動全域旅遊；諮詢熱線：029-89180507 4、定製式主題沙龍定製話題提前預熱，以專業視覺打造活動品牌影響力。5、文旅商業項目遊學考察精選國內外最具代表性體驗與文旅文創商業項目，特邀項目高管對項目進行精講與剖析，項目現場進行引領性、開放式的深度考察，讓考察者能深入地了解項目運營細節。6、人力資源風暴對接設人力資源專場，現場對接行業人才。這裡不僅是企業人才培養經驗與方法的學習交流平台，也是人才招聘、培訓專業人士的社交大舞台。7、頒獎盛典文旅商業地產『金鼎獎』通過對眾多權威機構的數據分析，項目與商家的實地調研、媒體調查等手段，對文旅商業地產與知名品牌商家行業進行大規模的專業審視。旨在推動文旅商業地產行業的國際化發展進程，展示優秀成果，記錄市場榜樣，助力行業發展。8、高端商務晚宴和大咖共坐一桌，開放式環境，釋放個人魅力，體驗驚喜收穫，在這裡結實更多人脈，暢所欲言，享受醉美長安夜！往期精選贏商遊絲路丨甘肅：絲綢之路三千里古道的「蝶變」之旅2017下半年西北擬開業商業項目70個 總面積超1100萬方萬達城、華僑城歡樂谷布局陝西 主題公園市場風起雲湧西安這個待開業項目亮了！二季度品牌關注度挺近全國TOP30贏商大數據丨集合店品牌西北區域擴店計劃盤點！連王健林都賣掉萬達城 文旅項目繞不過的輕資產之路如何走更遠？2017年中盤點：上半年西北商業地產最具影響力十大事件絲路故事丨大唐西市、陝西茯茶、袁家村背後的「陝商傳奇」故事絲路故事丨一座文藝新地標誕生 內蒙古泰德潮空間破繭之旅絲路故事丨一帶一路上的新疆第一MALL 寶能城煉成記第二屆文化旅遊商業地產節來了 金秋九月相約西安！蘭州第二座萬達廣場落戶西固區 預計投資10億元呼和浩特回民區萬達廣場將於8月25日盛大開業銀川西夏區文化宮商業廣場將於9月份盛大開業！