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文章導讀 眾所周知，孕婦在懷孕期間的飲食是需要嚴格注意的，因為這直接關係到胎兒的安危。香椿是春季比較常見的食物，具有很高的營養價值，可是很多孕婦都不知道能不能吃香椿，因此只能望而卻步。其實孕婦是可以吃香椿的，下面我們就來具體的了解下吧! 孕婦是完全可以放心吃香椿芽的，適當食用香椿芽對孕婦及胎兒的健康發育都有益處，但一定要注意香椿芽的食用量及正確吃法。 香椿芽中含有豐富的維生素C及磷、鐵等礦物質，還含有多種優質的植物蛋白質，這對孕婦自身的健康及胎兒的健康發育都是有益的。孕婦適量食用香椿芽還有促進食慾、清熱解毒和美容護膚等作用。 此外，香椿芽中還含有維生素E和植物性雌性激素物質，準備懷孕的女性也可以吃些香椿芽，有助孕作用。 孕婦可以吃香椿芽嗎，怎麼吃最安全 雖然孕婦適當食用香椿芽有益無害，但孕婦吃香椿芽的時候還必須要注意以下幾點： 1、香椿芽為發物，食用過多容易誘發痼疾，所以患有慢性疾病的孕婦應禁食或少吃香椿芽。 2、香椿芽味苦而性寒，懷孕初期及有流產史的孕婦應禁食或少吃香椿芽。 3、經過腌制的香椿芽含有過多的亞硝酸鹽，孕婦應禁食，因為亞硝酸鹽對孕婦及胎兒都是極為不利的。 4、香椿芽也含有較多的草酸，雖然焯水后可以去掉大部分的草酸，但患有結石病的孕婦還是以禁食為佳。 5、香椿芽必須焯水后再食用，至少也要用沸水沖燙一下再吃，這樣可以降低香椿芽中的亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量。 6、孕婦吃香椿芽最好選用質地最嫩，而且最新鮮的香椿芽來吃，這樣的香椿芽中亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量最低。 總之，孕婦可以吃香椿芽，但一定要少吃並掌握正確的食用方法，這樣才有益於孕婦及胎兒的健康。