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「★★★★★小圓食記Menu糖醋小排又稱糖醋排骨，是一道色香味俱全的地方傳統名餚，屬於浙菜系。主料是豬排骨，主要烹飪工藝是炒。色澤油亮，口味酸甜。★★★★★創意指數糖醋小排」用料 主料豬小排250克可樂汽水一罐輔料老抽2勺陳醋3勺料酒1勺茴香少許桂皮少許糖2茶匙鹽少許蔥適量姜適量糖醋小排100%成功的秘訣的做法1. 豬小排、可樂老抽、陳醋、茴香、桂皮料酒、糖、鹽、蔥、姜備用2. 姜切片備用3. 小排放入薑片、蔥結4. 倒入適量的鹽、料酒5. 擠出蔥薑汁拌勻腌制10分鐘備用6. 熱油鍋放入茴香、桂皮炒香7. 倒入排骨炒散8. 倒入一罐可樂9. 倒入適量的清水、老抽、糖、料酒10. 關蓋開大火煮沸后，再轉小火燜煮20分鐘11. 開蓋取出蔥、姜，再關蓋煨10分鐘12. 開蓋大火收汁13. 撒上白芝麻點綴即可