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食管炎也被稱為食道炎，泛指食管黏膜淺層或深層組織由於受到刺激或損傷，是由於食管黏膜水腫和充血而引發的炎症。在臨床上多見發生於中、老年人，特別是男性居多，其中男女生的比例高達3∶1～4∶1。會出現一種胃食管反流及併發症所引起的胸骨后燒灼感、胸痛及反胃現象，甚至嚴重的話還會出現反流性食管炎、食管狹窄、潰瘍、穿孔、出血和吸入性肺炎等等這些併發症。所以食管炎在很多人的眼裡是一種很痛苦的疾病，可以讓人迅速地消瘦。哪些是食管炎的高發人群食管炎是一種跟飲食和生活習慣息息相關的一種疾病，由於發生在食道，導致飲食困難，會讓患者受到莫大的痛苦。據相關研究發現食管炎患者往往會出現家族性，這主要是由於患者整個家族的生活習慣比較接近食道炎發生的條件導致的。而且近年來食道癌死亡率有上升的趨勢，這不得不讓我們多加重視在這種疾病上。食道炎與飲食習慣有一定的相關性，進食過快，吸煙喝酒，食物粗糙、過燙都可能增加發病率。食管炎以及食管癌的發病率男性高於女性，這是因為吸煙和飲酒，男性染上了這兩項習慣的人更多。這主要是與男性的生活習慣有關男性與女性相比工作應酬更多，長期的喝酒以及抽煙會嚴重地刺激食管炎，特別是酗酒加上抽煙的人，導致食管癌的機率大大增高。食道炎的發生還與年齡、性別、職業、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關係。有一些人由於工作原因，進餐時間緊迫，會經常進食過快或長期吃粗糙、或者過燙食物導致損傷食道，造成食道粘膜損傷，久而久之就會引起食道炎，最後還沒有引起重視，然後引起食管癌的發生。除此外，經常食用燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、鹹菜等腌製品中都含有大量的亞硝酸鹽，經常食用這些食品的人很多的機率都會可引發食道癌的發生。另外，有食道癌、胃癌家族史的人群是食管炎以及食管癌的高發人群。因為食管炎的發生於人的飲食習慣息息相關，不健康的飲食方式會引發食管炎的發生。食管炎的預防忌酒戒煙由於煙草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌壓力，使其處於鬆弛狀態，加重返流。酒的主要成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還能使食管下段括約肌鬆弛，是引起胃食管返流的原因之一。注意少量多餐吃低脂飲食，可減少進食后返流癥狀的頻率。相反，高脂肪飲食可促進小腸粘膜釋放膽囊收縮素，易導致胃腸內容物返流。晚餐不宜吃得過飽，避免餐后立刻平卧肥胖者應該減輕體重因為過度肥胖者腹腔壓力增高，可促進胃液返流，特別是平卧位更嚴重，應積極減輕體重以改善返流癥狀。保持心情舒暢，增加適宜的體育鍛煉。就寢時床頭整體宜抬高10厘米～15厘米，對減輕夜間返流是個行之有效的辦法。盡量減少增加腹內壓的活動，如過度彎腰、穿緊身衣褲、紮緊腰帶等。