Zi 字媒體

早上不想吃飯，就做了個戚風蛋糕，做了個六寸的，我和寶寶兩個人就消滅了。吃的戚風蛋糕，喝著優格，很適合夏天的早晨！【材料】【做法】分離蛋白蛋黃，蛋白盆要無水無油。蛋黃內加入玉米油，抽拌均勻，加入牛奶，抽拌均勻。篩入低粉，之字形攪拌均勻備用。蛋白用打蛋器打發至有魚眼泡。1次性加入白糖。打發至提起打蛋器有小尖鉤就可以了。1/3蛋白霜加入蛋黃糊內，抽拌均勻。然後將蛋黃糊倒入蛋白霜內拌均勻。將蛋糕液倒入六寸模具，在檯面上震幾下，震出大氣泡。九陽烤箱提前預熱，放入模具設置140度35分鐘。溫度和時間，根據自家烤箱脾氣來。工作完成後，取出模具在檯面上震幾下震出熱氣，倒扣放涼脫模，切塊食用即可。