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材料雞蛋2個、黃酒適量、油適量、鹽適量、剁椒適量做法1.將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻2.準備兩大勺剁椒3.鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊后盛出4.鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味5.將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可