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食材土司4片蛋黃1個餡料小黃瓜丁10g洋蔥10g水煮鮪魚50g土司丁5g沙拉30g檸檬汁少許白鬍椒粉少許黑胡椒粒少許蘸醬泰式甜辣醬適量土司港點好好味顛覆你對土司只能抹果醬、夾肉鬆的既定印象，巧妙運用土司變化出更有趣、令人意想不到的豐富吃法！用土司做港點，首重火候控制，因土司是已烘焙熟的麵包，再次烹調時很容易燒焦，因此煎烤時的火不能太大，過炸時的油溫不能太高，才能做出漂亮點心。1土司切邊，放至蒸籠蒸約30秒取出，趁熱將土司用擀麵棍擀平。將所有餡料食材攪拌拌勻。蒸軟的土司會比較好塑型。家中若沒有擀麵棍，可取圓身酒瓶用保鮮膜包住使用。2餡料均分成四份，取其中一份置於土司中央，離每邊均約2公分，將土司以對角方式對摺蓋住餡料，略壓出摺痕並量出餡料位置，再翻開土司。3蛋黃打散，將內面沒餡料、空白的土司邊緣塗滿，再將土司對摺、蓋住餡料，並輕壓邊緣，利用蛋液黏成一個三角袋。4取一中空圓筒壓模器，直徑對準三角袋最大邊往下壓，將三角袋壓出半圓餃子，並去除多餘的邊。5熱油鍋，油溫約攝氏100度時，放入土司餃過炸，轉中小火以溫油慢炸至兩面金黃時起鍋、瀝油，過程約3分鐘。上桌時，將泰式甜辣醬置於一旁蘸取即可。