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今年夏天做各種冰棍雪糕成癮，主要是有了好玩的模具，正的品牌的這種軟硅膠模脫模比傳統的塑料模具好脫，造型上還能有些新的變化，DIY的過程有意思多了。到天氣涼了，雪糕模還能變身為蛋糕模，一模多用，非常實惠。 晚上閑來想做雪糕，翻了翻冰箱，有紫薯泥、有玫瑰燕麥片，加上一罐優格靈感就來了，做一款從沒做過的冰淇淋雪糕來吃。從顏色，紫薯的紫色和玫瑰的粉色搭配起來非常好看，從口感，紫薯的裡面的澱粉能讓雪糕有粉粉酥軟的感覺，優格的清新味道和玫瑰香氣讓雪糕有了誘人的味道，從營養，紫薯富含的花青素、混合穀物的所含纖維素和微量元素，這樣的雪糕既能解饞還能飽腹，夏天做來當下午茶點不錯呢。混合穀物我用了網紅的谷蘭諾拉戀香玫瑰混合穀物，當然也可以用別的材料來創新。 表面的朱古力裝飾用純朱古力過於厚實，網上查了下，加了點椰子油調稀一點會好很多，之前之後的比較可以看看。效果好很多 [食譜分享][材料]（適合正的小號雪糕模2份共8個）紫薯泥（做法）50g/優格95g/牛奶50g/淡奶油150g/糖粉15g/玫瑰混合穀物一袋（g）[表面裝飾]（可選）黑朱古力/椰子油[做法]1、紫薯蒸熟後去皮和內部硬結，加少許牛奶（或者煉乳），用叉子壓成細膩的泥狀，取50g（剩餘可以放冰箱冷凍，使用前解凍即可）（詳細做法看這裡）2、紫薯泥加入優格和牛奶攪勻3、淡奶油加糖粉打發至約9份發，加入第二步繼續攪勻成為冰淇淋液4、取出事先冷凍好的冰淇淋小桶裝入麵包機，啟動IMIX程序，將冰淇淋液倒入進行製作，約20分鐘完成5、混合穀物均勻放至模具底部，按上雪糕棍子6、混合物裝入模具，最後震動模具讓雪糕糊完全滲入底部，避免空洞產生7、抹平表面8、放在托盤上移入冰箱冷凍至硬即可脫模9、朱古力放入豎高的容器內隔水融化，加入適量椰子油調成順滑，等溫度降至50度左右，將脫模的雪糕快速蘸取，甩去多餘的朱古力醬，放回冰箱冷凍即可。