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第一步1.準備好材料第二步2.將低筋麵粉和高筋麵粉過篩后倒入麵包機里，加入40g切小塊黃油按和面鍵第三步3.黃油和麵粉和均勻后緩慢加入加鹽的清水一起攪拌第四步4.攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時第五步5.黃油用大的保鮮膜封住，用擀麵杖擀平第六步6.取出鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀平第七步7.然後將黃油放入擀平的麵糰中第八步8.對角封起來第九步9.整平第十步10.翻面擀開，在麵糰往1/3處擀開，力度要輕柔第十一步11.擀成長方形第十二步12.兩端往裡對摺第十三步13.用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成第十四步14.最後取出擀平，擀開的時候盡量擀成長方形第十五步15.利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條第十六步16.烤箱預熱后，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘（烤箱溫度和烤的時間依據個人烤箱而不同）第十七步17.取出千層酥，刷上雀巢煉奶，撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘