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蘆筍培根脆底披薩蘆筍培根脆底披薩一直都不太喜歡吃外面做的披薩， 每次帶小侄子出去吃披薩，他總是把中間的餡料吃完，留下一大塊厚厚的餅皮，一副超嫌棄的樣子，哈哈，偶爾只能幫他把餅皮撐完，實在是浪費，所以咱選擇在家 自己做，皮薄香脆，放上足足的餡料，再也不會出現嫌棄餅皮厚的表情了，哈哈，特給面子的把整個都吃完。餅皮材料：高筋麵粉60克、底筋麵粉20克、牛奶43克、酵母1克、鹽1克、橄欖油披薩餡料：培根、蘆筍、洋蔥、青紅辣椒塊、馬蘇里拉乳酪絲、調料：番茄醬、披薩醬做法：製作步驟1、將高粉、低粉混合，加入鹽，酵母中加入牛奶、攪勻，將酵母溶液倒入粉類，用筷子攪勻，攪拌成鬆散狀，靜置10分鐘后加入橄欖油，慢慢將油揉進麵糰，揉至擴展階段，將光滑麵糰放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發酵；待麵糰發酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓，鬆弛15分鐘。2、在發麵的時候準備餡料，將蘆筍切斷、青紅辣椒切小方塊、培根切方塊、洋蔥切小方塊。3、將鬆弛好的麵糰擀成圓餅形，直徑略小於披薩盤，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；4、在餅皮上塗一層披薩醬，均勻撒一層乳酪絲；再把餡料全部放進去，再擠上一層番茄醬，最後再再撒上一層乳酪絲。5、烤箱200度預熱，上下火烤15分左右即可。