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勃艮第是法國中部大區，西北部有巴黎盆地延入，南部為中央高原，面積約佔法國國土面積的5.7％。若僅僅將勃艮第視為葡萄酒產區就太對不起它豐富的歷史文化遺存和自然風光了。 除了優雅細膩的葡萄酒，「任性」又忙碌的酒農，這裡還有羅馬式的修道院、昔日的公爵領地、琉璃瓦的城堡，星羅棋布的博物館以及童話式的田園風光。 4天3晚，帶你暢遊勃艮第。 想進一步了解勃艮第？鳳凰網旅遊（travel_ifeng)，後台回復「勃艮第」即可！ 第一天 第戎 DAY1 線路規劃 巴黎—第戎—「貓頭鷹」之路/盧梭之旅/左拉之旅／摩西之旅/Segway遊走古城—第戎美術館—好人菲利普塔 從巴黎出發，短短兩個小時火車就可以抵達勃艮第首府第戎。推薦入住GRAND HOTEL DE LA CLOCHE，算是第戎古城內最高檔的酒店，拿破崙和許多名人南下時曾在此停留，歷史悠久，裝修時尚，酒店的餐廳也相當不錯。 入住酒店之後，可從達西花園開始沿「貓頭鷹」之路根據個人喜好探訪22站景點。 貓頭鷹之路 建議遊覽2小時 貓頭鷹絕對是最受第戎人喜愛的絕色萌寵，他們甚至打造了一條由小貓頭鷹指引的旅行線路，只需跟隨地面上的卡通貓頭鷹標識，就可以輕鬆走遍第戎最著名的22個景點。 聽起來22不是個小數目，但第戎城市本身不大，幾百米長的主街和兩旁的幾個街區構成了古城區，基本上在一兩個小時內就可步行走遍主要景點。 其中的重點包括公爵宮，聖母院，貓頭鹰鵰像，劇院廣場，聖米歇爾教堂等。 最值得觀賞的建築要算建於13世紀的第戎聖母院，雖不及巴黎那座名聲顯赫，卻也小巧玲瓏精細唯美。頂部的「雅克馬爾鍾」是勃艮第公爵勇者菲利普從比利時收繳的戰利品，本來上面只有雅克馬爾一人的形象，後來人們為了怕他太寂寞，又為他找來了妻子和兒女，一家人歡樂報時至今。 即使聖母院這樣美輪美奐的建築，風頭也遠不及外牆上一個巴掌大的「貓頭鷹「，這個近乎mini的雕像幾乎成了第戎的圖騰。每個遊客甚至當地人都會來瞻仰，傳說只要撫摸小貓頭鷹就能獲得幸福和智慧，以至於如此堅硬的石頭都被人們摸得光禿禿，快要分辨不出貓頭鷹的形象了。 此外，歷史文化愛好者可以繼續沿著「盧梭之旅」、「左拉之旅」和「摩西之旅」這3條主題觀光線路深入了解第戎的另一面。 Maille芥末店 Mulot & Petitjean 薑餅店 建議遊覽1小時 位於主街旁著名的Maille芥末店和Mulot & Petitjean 薑餅店是不可錯過的品嘗傳統美食的名典。 如果想給親朋好友帶些手信，那第戎芥末就是不二之選。聲名遠播的第戎芥末，早在勃艮第公爵時代就是宮廷中受歡迎的美食。很多歐美人都好這口，美國總統歐巴馬也是第戎芥末的冬粉。跟我們熟悉的亞洲芥末不同，第戎芥末味道沒那麼嗆人，也是因為加入了葡萄酒的成分。 第戎主街上的芥末店Maille，始於1747年，除了最傳統的原味芥末，還開發出草莓、蜂蜜、胡蘿蔔等五花八門的口味。有趣的是裝芥末的瓶子外觀都簡約而精美，樣式繁多，金色和黑色的搭配更散發出法式奢侈品的氣質，有些限量版瓶子的價格甚至超過芥末本身，依然為冬粉追捧。 第戎美術館 建議遊覽3小時 第戎美術館位於勃艮第公爵宮建築的右側東部部分。美術館創建於1787年，藏品雖主要以勃艮第公爵的藏品為主，但仍然範圍十分廣泛，收藏了自古埃及美術至21世紀現代藝術的多種美術品。 不要錯過勇敢菲利普(Philippe le Hardi)和無畏讓(Jean sans Peur)的陵墓、德國和瑞士的文藝復興前期繪畫收藏（為法國之最）以及法國繪畫收藏，路易十四時期的畫家作品尤為豐富，另外館內還收藏有當代藝術作品。 好人菲利普塔 建議遊覽1.5小時 如果想欣賞第戎全景，一定不要錯過好人菲利普塔！這座高46米的塔樓俯瞰全城，象徵著公爵的權利和威望。徒步登上316級台階雖然比較艱難，但當第戎360度展現在眼前時，還是會覺得相當值得。相傳公爵好人菲利普擔心被人謀害，每晚都會上到塔頂過夜。 塔上幾乎可以瞭望城中所有著名建築，不遠處高大的聖菲貝爾教堂在大革命前是選舉市長的地方，革命后卻成為了馬廄。而羅馬風格的聖讓教堂，現在則改建為第戎劇院。夕陽西下，晚霞灑滿整個城市，從上帝視角俯視芸芸眾生，更容易觸摸到一座城市的靈魂。 夜晚，可順著人流去第戎集市和巴樂載廣場附近，當地人喜歡的餐館，有樂隊助興的酒吧，聚集了無數狂歡的人們。 推薦餐廳 Bistrot des Halles 第戎市場旁有很多家餐廳，晚飯時氣氛愜意人氣頗高。這家兼有傳統和新潮勃艮第菜，很多當地人在此用餐，可以一試。 地址： 10 rue Bannerlier 21000 Dijon Tel: +33(0)3 80 35 45 07 第二天 特級葡萄酒之路 DAY2 線路規劃 第戎—夜丘馬沙內村（Marsannay）的布魯諾克萊爾酒庄（Domaine Bruno Clair）和菲克桑村（Fixin）—CASSISSIUM酒廠 想要領略略勃艮第酒庄的風采，一共有6條不同的葡萄酒之路可供選擇。被盛讚為「勃艮第香榭麗舍大街」的「特級葡萄酒之路 la Route des Grands Crus」絕對是首選。 這條從第戎到桑德內（Santenay），途經夜聖喬治（Nuits-St-Georges）和博訥（Beaune）短短不到五十公里的狹長區域里，包含了勃艮第地區三十三個特級葡萄酒庄中的二十四個，絕對是葡萄酒發燒友的終極夢想之地。 可根據個人喜好訪問不同的酒庄，停留時間一般在1-3天，如果體力允許還可以騎腳踏車走完全程，注意知名酒庄一定要提前預約。 第一天推薦夜丘馬沙內村（Marsannay）的布魯諾·克萊爾酒庄（Domaine Bruno Clair）和菲克桑村（Fixin），品嘗世界最頂級的葡萄酒。 除了葡萄酒，還可前往夜聖喬治村（Nuits St Georges）的CASSISSIUM酒廠探索由黑加侖製作的各種產品如黑加侖酒。 馬沙內村 建議遊覽2小時 馬沙內（Marsannay）是夜丘最北部的產區，被稱為夜丘產區的金色大門。葡萄酒類型和風格：釀造紅、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅酒輕盈，果香四溢，白葡萄酒帶有柑橘、金合歡的香氣，桃紅葡萄酒優雅而飽滿，餘味悠長。知名酒庄包括布魯諾·克萊爾酒庄（Domaine Bruno Clair）。 布魯諾·克萊爾酒庄由布魯諾·克萊爾（Bruno Clair）創建於1979年，坐落在馬沙內（Marsannay）村。布魯諾的祖父是著名的克萊爾·達宇酒庄（Clair-Dau Estate）的創始人。布魯諾·克萊爾酒庄的葡萄園數量眾多，包括位於香貝丹（Chambertin ）的貝澤特級園（Clos de Beze）以及位於熱夫雷（Gevrey）和薩維尼（Savigny）的其他一級園，特級園和一級園的面積共計12.5英畝，而村莊級的葡萄園則散布在馬沙內、熱夫雷、香波·慕西尼（Chambolle Musigny）、莫雷·聖丹尼（Morey St Denis）、沃恩-羅曼尼（Vosne Romanee）以及阿羅克斯·科爾登（Aloxe-Corton）等多個子產區內。其中，葡萄樹齡最老的要數貝澤特級園，園內有2/3的葡萄樹（主要是黑皮諾，Pinot Noir）種植於1912年，而其餘1/3則是在1972年種下的。 菲克桑村 建議遊覽2小時 菲克桑（Fixin）一級園的土壤大多以石灰石為主，其餘則多由石灰石和泥灰土混合而成。菲克桑在1936年被官方認可為法定葡萄酒原產地，主要種植黑皮諾，在一些地區也種植霞多麗。 知名一級園：Clos de La Perrieres，6.8 公頃，菲克桑品質最佳的一級園，如今是喬伊萊特酒庄（Domaine Joliet）的獨佔園。 知名酒庄：喬伊萊特酒庄、傑琳酒庄（Domaine Pierre Gelin）、菲利普·納戴夫酒庄（Domaine Phillippe Naddef） 夜聖喬治村 建議遊覽2小時 聖喬治夜村因為坐落在「夜丘」而得名。聖喬治夜也是夜丘最大的城鎮，同時也是一個令人喜歡的充滿活力的並有一個世紀之久的釀酒歷史的地區。許多夜丘的大酒商將總部和酒窖設在了此地。它得名於夜丘和給它贊助的聖徒Saint George，1936年9月被納入AOC系統，同時也包括了Premeaux-Prissey。這裡主要種植黑皮諾，也有部分地塊種植霞多麗。 知名一級園：聖喬治（Les Saint Georges），7 公頃，在幾百年裡一直被當地人和皇室成員視為佳釀產地，是夜聖喬治風土條件最好的一級園。2013 年該園從一級園提升至特級園。 CASSISSIUM是聖喬治村的黑加侖酒廠，當地人用黑加侖甜酒加白葡萄酒或者起泡酒當餐前酒，這種開胃酒叫Kir，勃艮第有名的甜點紅酒煮梨里也會放入黑醋栗甜酒來增加風味。 推薦酒店 吉利城堡酒店（ Château de Gilly ） 位於夜丘（Côte de Nuits），中世紀時曾經是修道院，後來還做過法院，現在改造成度假酒店，擁有寬擴的法式花園，護城河環繞四周，很有特色。 地址： 2, Place du Château - 21640 Gilly-les-Cîteaux Tel: +33 (0)3 80 62 89 98 第三天 特級葡萄酒之路 DAY3 線路規劃 夜丘最大的特級園伏舊園（Clos de Vougeot）—羅曼尼康帝酒庄（La Romanee-Conti）—波瑪酒庄（Château de Pommard）—博訥古城 第二天，繼續特級葡萄酒之路。參觀夜丘最大的特級園伏舊園（Clos de Vougeot），以及最著名的羅曼尼康帝酒庄（La Romanee-Conti），隨後前往博訥（Beaune）繼續參觀波瑪酒庄。 伏舊園 建議遊覽2小時 伏舊園(Clos de Vougeot)位於沃恩·羅曼尼村北方，與大依瑟索園(Grand Echezeaux)接壤，同處夜丘(Cote de Nuits)。伏舊園位於一個海拔240~270米的山坡上，坡度平緩，僅在3~4度間延伸300米。面積50公頃，四周圍上一堵有500年歷史的石牆。 Clos de Vougeot是特級葡萄酒之路上最壯觀的城堡。據說當年這裡的葡萄酒專供拿破崙軍隊，喝過酒之後就戰無不勝，以致直到現在士兵路過都要行禮致意。 這片葡萄園罕見的被石頭牆包圍，當年修道士以種植葡萄、釀酒來維持生活，他們把自己耕作的葡萄園用石頭牆圍起來，當地人叫它為克羅（Clos）。現在葡萄園已經不知換了多少撥主人，早已被列為世界遺產。園中除了依然在忙碌的工人，更多的是慕名而來的遊客。 羅曼尼康帝酒庄 建議遊覽2小時 這條葡萄酒之路的精華就是被稱為金丘的部分，其中包括夜丘和伯恩丘。聞名世界的羅曼尼·康帝酒庄La Romanee-Conti就在這裡。 千年前起源於修道院，興盛於法國皇室，歷次拍賣會上都名列前茅，是世界頂級貴的幾款紅酒之一。由於產量稀少，所以有著名評酒家稱其為「百萬富翁買得起，億萬富翁才喝得到」想要進入羅曼尼康帝酒庄參觀也不是易事，如果不提前預約肯定是要吃閉門羹的。 波瑪酒庄 建議遊覽2小時 在靠近博訥的伯恩丘騎行大約5公里，穿梭於風光秀美的葡萄園，最後抵達大名鼎鼎的波瑪酒庄Chateau de Pommard）。一路彷彿置身在電影畫面之中。酒庄擁有勃艮第現今最大的私人葡萄園，整塊葡萄園的面積達40英畝。 值得一提的是，18世紀後期，拿破崙作為酒庄莊主的密友經常前來拜訪，莊主還因此特意為他布置了一個房間。經歷了三個多世紀歷史的酒庄，見證了勃艮第葡萄酒產業的發展與興旺，是勃艮第的珍寶，也是法國精品酒的化身。 參觀完酒庄后，可返回博訥。 推薦酒店 Hostellerie Le Cedre 坐落於悠久的歷史建築中，步行進入博訥古城僅需5分鐘，酒店的義大利餐廳曾被評為米其林一星。 地址： 10-12 Boulevard Marechal Foch 1200 Tel : + 33380240101 第四天 博訥 DAY4 線路規劃 博訥主宮醫院（濟貧醫院）—Moutarderie Fallot芥末博物館—Bouchard Aine 酒庄五感之旅—返程 相對於首府第戎，博訥更加小巧精緻，步行二三十分鐘就能把幾條交錯的街道走遍。小巷中遍布餐廳、咖啡廳和有意思的小商店，慢慢逛，會有驚喜。像全世界所有的小鎮一樣，本地人大概互相都認識，街上到處都是偶遇和擁抱。午後，城市才開始蘇醒，街面上也逐漸熱鬧起來，但依然不緊不慢，非常適合家庭休閑度假。 博訥濟貧醫院 建議遊覽2小時 還記得電影《虎口脫險》里那些令影迷們如數家珍的經典橋段和場景嗎？高大寬敞仿若教堂般的醫院；沿著大廳兩邊排開的病床，艷紅色的帷帳床罩，雪白的床單；不僅會治病救人，還會駕著馬車運送紅酒的智勇雙全修女嬤嬤……這樣的醫院在博訥是真實的存在，而且直到上世紀70年代還一直作為醫院在使用，最近30年才改為博物館供人參觀。 無論身處小城的任何一個角落，幾乎都能看到主宮醫院高聳的尖塔。耀眼的彩色琉璃瓦屋頂吸引著人們的目光，斑斕的色彩搭配出富於變化的幾何圖形，窗口裝飾著哥特式的尖頂，二層露台木筋結構環繞外牆，簡潔沉靜的外形和跳躍的色彩，都是經典的勃艮第佛拉芒藝術的精華。 誰又能想到這樣一座華麗的宮殿式建築，既不是王公貴族的豪宅也非教堂寺廟之類的宗教場所，而真的是一座醫院呢？ 醫院內重現了治病救人的嬤嬤們辛勞工作的場景，藥房和配藥室也保持了當年的樣子。據說醫院的鎮宅之寶《最後的審判》等很多畫作和展品以前都是放在病房中的，供病人欣賞和期減輕痛苦，真是最奢侈的人性化服務，而且這些對窮人都是免費的。難怪法國人說博訥是世界上唯一讓人想生病的城市。 ‍‍Moutarderie Fallot芥末博物館 建議遊覽1小時‍‍ 真正的芥末愛好者，可以去博訥的Moutarderie Fallot‍match‍芥末博物館看看芥末的製作過程。這是家老牌的芥末加工家族企業，一直沿用傳統的製作方法。空氣中瀰漫著芥末的刺鼻氣味，機器在轟隆隆運轉，隔著玻璃能看到工人的操作過程。 在嘗試用芥末籽親手製作芥末醬這個十足的體力活之後，你可以從自動售賣機里挑選各種口味的芥末，將勃艮第的味道打包帶走。 Bouchard Aine 酒庄 建議遊覽1小時 市中心有很多不同風格的酒庄，提供各種與勃艮第葡萄酒有關課程和體驗套餐。推薦Bouchard Aine 酒庄五感之旅，很有創意地通過視覺嗅覺味覺甚至觸覺讓參與者全方位了解葡萄酒文化，品一口酒，再從不同質地的材料中選擇出你認為對應的口感。 參觀結束后，此次勃艮第之行就差不多結束了，可以選擇返回巴黎。如果還有時間，也可乘坐地區列車前往圖爾、里昂或訥韋爾。 推薦餐廳 Brasserie Monge 博納市中心的小餐館，提供很多最經典的勃艮第傳統菜例如紅酒牛肉、焗蝸牛等。 想進一步了解勃艮第？鳳凰網旅遊（travel_ifeng)，後台回復「勃艮第」即可！ 覺得不錯，請點贊 轉發吧！有愛就要說出來~~ 版權聲明 本文由鳳凰網旅遊頻道原創發布 轉載請聯繫後台，未經允許請勿轉載 想勾搭主頁君，可以加我們私人號: 生活家LIFE+ ID: lifeofwealth2015 我們還為你準備了更多目的地實用指南 回復以下關鍵詞獲取： 國內：西藏 | 北京 | 港澳 | 台灣 | 川渝 | 湖南 | 雲南 | 江浙 | 東北 |內蒙古 | 新疆 | 福建 | 西沙 | 甘肅 國外：日本 | 英國 | 美國 | 法國 | 德國 | 紐西蘭 | 俄羅斯 | 東歐 | 中東 | 非洲 | 歐洲 | 大洋洲 | 南亞 | 韓國 | 朝鮮 | 南美 | 東南亞 主編：許玥 投稿：all_travel@ifeng.com 新浪微博：@鳳凰網旅遊 如果想獲取更多最新的旅行資訊，可以下載我們客戶端【鳳凰新聞】並訂閱【旅遊】頻道