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茄子是最常見的時令菜，介紹一道簡單美味的炒茄子，不要放太多油，用干煸的方法炒出來就很好吃，省油還健康，吃起來非常下飯。食材：茄子1根、肉餡150克，蒜薹幾根，油少量，鹽1小勺，醬油1勺，蒜瓣幾粒。做法：1、準備好原材料。2、將茄子去蒂清洗一下，切段用手撕碎，容易入味。3、蒜薹洗凈切段。4、蒜粒切碎備用。5、鍋中倒適量油，跟平時炒菜的油量一樣，油8成熱左右，將茄子條入鍋中，緊跟著撒鹽，讓茄子里的汁出來變軟。6、將蒜薹倒入鍋中，等茄子大部分變成透明，蒜薹也變得油綠出香味，盛出待用。7、炒鍋中倒一點點油，直接將肉餡倒鍋中划散，出油后倒1勺醬油，撒蒜末，炒均勻。8、將茄子蒜薹倒回鍋中，翻炒均勻，不需要再加鹽了。9、一道簡單美味的炒茄子就好了。親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！本文為作者原創，未經授權不得轉載