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法國的經典小麵包，在法國人們常常一個可頌一杯咖啡就是早餐了。這個方子是法國的傳統配方，只是在裹入黃油的部分稍稍做了修改，比較適合新手操作。By 貝爾烘焙 【豆果美食官方認證達人】用料高粉 200克低粉 200克水 120毫升牛奶 90毫升鹽 8克細砂糖 20克酵母 8克裹入黃油 150克做法步驟1、除裹入黃油外的其它原料揉成光滑有彈性的麵糰（擴展階段），蓋上保鮮膜放在溫度30度左右的地方發酵至兩倍大。2、裹入黃油如果你買的不是片狀黃油，可將黃油放在保鮮袋中擀成片，然後冷藏備用。3、將發酵好的麵糰排氣滾圓后，松馳20分鐘，然後擀成長方成，然後放上裹入黃油，4、將沒有黃油的麵皮摺疊，兩端用手壓實，冰箱冷藏20分鐘。5、從冰箱取出后擀成長方形，如圖摺疊，用擀麵杖輕輕按壓表面。6、然後再次對摺。用擀麵杖輕輕擀幾下，放入冰箱冷藏20分鐘。7、然後再擀成方方形，完成一次三折，如圖，放入冰箱冷藏20分鐘8、然後擀成寬18厘米，厚0.5厘米的薄片9、如圖，在面片上輕輕壓出數個等腰三角形，底邊9厘米左右（尺寸也可以自己調整）10、然後從寬的一邊捲起，11、烤箱最下層放盤熱水，然後把麵包放在中層發酵至兩倍大，表面刷蛋液，然後烤箱預熱220度，中層，15分鐘左右。12、吃的時候表面可撒少量糖粉。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。