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三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月伴侶沒，七月被晒黑，八月待室內，九月更加肥！這句「至理名言」相信吃貨們不陌生吧總嚷嚷著減肥可還是管不住嘴話說近來有個「肥胖排行榜」你有木有被刷屏？由疾控中心提供的肥胖排行數據看總體是「北肥南瘦」然而重點來了！用世衛的兩個重要指標超重和肥胖來看全國哪個地區的肥胖率最高？哪地兒胖紙最多？誰是「胖省」？咱天津居首位啊啊啊！！！數據來源：疾病控制中心——2014年超越美國拿到了新的世界第一：全球肥胖人口數第一。全球肥胖人數從1975年1億多增加到2014年的6.41億，中美兩國分別以8960萬和8780萬位列第一和第二。這些肥胖數據皆來自衛生機構，肥胖和吸煙、飲酒、攝鹽、攝糖一樣，作為衛生部門監測人類慢性病的危險因素，簡單講是有礙健康的「胖」。從圖表中看，確實是北方胖人更多，高緯度地區，天氣冷，住在那裡的人容易形成「多吃少動」的習慣，東三省肥胖率都比較靠前。天氣熱的南方，當地人代謝普遍快於北方。為什麼南北肥胖情況差異大？除了氣候等自然條件的影響這南北飲食習慣的差異是不是也是關鍵？！相關研究專家分析，除了天氣因素，肥胖當然與當地人的飲食結構息息相關。北方的膳食中穀物偏少，高脂肪高膽固醇的食物偏多，喝酒的習慣要比南方更甚，因而北方人更容易累計肥胖。北方的胖友們多以精細米面為主食，粗糧攝入少，食物重油，高膽固醇、高脂肪，沒事還喜歡喝兩杯，閑來無聊就嘮嗑，引起肥胖在所難免。川渝地區的小夥伴們，冷鍋串串、毛血旺、紅油火鍋······夜宵燒烤按斤稱著吃，不胖才怪……不過南方人就吃的清淡多啦~特別是沿海地區，多以高蛋白質的海產品為主，加上氣候濕熱，人體代謝也普遍高一些。說起來全國各地的美食多種多樣南北飲食習慣各有各的特色「北方人愛吃面南方人愛吃米」這樣的差別或者說面對同一款食物南北各有各的吃法總之這南北食物吃法大盤點還引發過各種「口水戰」吃貨表示很糾結 北方的點心是甜的，肉菜是鹹的。南方的點心是鹹的，肉菜卻是甜的。甜與咸、南或北爭論總會不是發生吃貨們拚命捍衛自己家鄉的口味這也沒有辦法畢竟在每個人的心中家的味道都是最好的~咸豆腐腦 or 甜豆腐腦咸豆（lao）腐（dou）腦（fu）還是甜豆腐腦這是個經典的問題民以食為天，吃的問題，絲毫不能馬虎，這種「嚴肅」的態度貫穿到微博上，將一場關於豆腐腦該咸吃，還是該甜吃的口水戰，曾經以16萬條的討論量，「頂」到微博話題排行榜的前列。實際上，豆腐本無味，咸甜自取之，南方多食甜，北方多食咸，關於哪個是正宗吃法，大多網友都「大度」地表示，只要自己吃得開心，沒有必要爭論。當然了，身為天津衛，咱老豆腐那必須是鹹的啊！甜粽子 or 咸粽子有人說這幾乎是唯一一個把「南甜北咸」顛倒的食物~每到端午節甜咸粽子黨都要爭論一番到底粽子里應該是蜜棗紅豆沙還是火腿叉燒肉呢~南方人更偏愛咸粽子而北方人則青睞甜粽子更有網友言論調侃到：「神舟十號飛船可是帶著粽子升空的！真空包裝，豆沙口味，還有粽葉！——甜粽子已經上天，咸粽子還需努力！」麵食 or 大米對於南方朋友來說主食一般都是米飯很少吃麵食而北方人除了米飯則經常會吃饅頭、烙餅、手擀麵、疙瘩湯、面片等等各式各樣的麵食廣義上的南北方以秦嶺-淮河為界放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣為主華南地區熱愛蒸菜、茶點，以精緻見長江浙一帶口味偏甜，喜食糯米在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物大蔥 or 小香蔥曾經有個浙江網友表示考上北方大學才知道原來北方吃這麼粗的蔥甚至直接蘸醬吃然而還有位來自東北的同學說：「南方蔥很細，去朋友家吃飯她拔蔥，我說這小蔥你留著它長長再吃？朋友一臉懵……」麻醬仙草 or 糖水仙草麻醬小料 or 油碟小料咸荷包蛋or甜荷包蛋？關於荷包蛋咸甜口味的嘴仗也是分分鐘打響南方媳婦：「拔完牙不好吃東西就煮了荷包蛋，但北方的老公說從小都是吃鹹的荷包蛋，並且還要放香菜……正常的我們都是糖水荷包蛋么？」北方網友：「我第一次知道荷包蛋這個東西還能加糖，糖水荷包蛋？雞蛋這東西加糖咋吃啊……俺家裡一向是滴醬油的咸荷包蛋。打死我也想不出甜的荷包蛋該是啥滋味啊！」西紅柿炒雞蛋放不放糖?糖蒜到底奇不奇葩?餃子蘸醋還是蘸醬油?吃餃子居然還能蘸醬油？？？曾經微博一條「同事帶了餃子來公司，蘸料居然是醬油」的消息火了詐出了好多夾雜在我們之中的「醬油黨」還有網友搗亂說：我一直都是蘸麻醬吃~南人的菜肴，多以精緻細微見長，並格外講究情致，最大的特點就是選料講究。也許是因為南方山水清秀、色彩豐富的緣故，南人的美學理念也多以柔和淡雅見長。南方的菜肴自然也打上這鮮明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盤的細節裝飾，當然也包括就餐的環境，格外講究，一切都讓人賞心悅目。北人的菜肴，則以色艷味重取勝，最大特點就是就地取材，講究火候。北方作菜的原料沒有南方的種類豐富，也沒有太多花樣，可便是極其普通的東西，北方的廚師也能做出與眾不同的味道來。有一種說法：烹飪菜肴，北人在用料、刀工和花色上，往往難與南人相抗衡，但唯獨火候，北人方有資本和信心一爭高下。譬如北京全聚德的烤鴨、東來順的涮肉等，就非常講究烤燒的用料和烤工。便是北方民間，也常有令人叫絕的「烤方」，譬如選尺余見方的細皮嫩肉的豬臂一整塊，用鐵鉤掛在架上，以炭火燔炙，時而武火，時而文火，烤數小時而皮焦肉熟。上桌時，先是一盤脆皮，隨後是大薄片的白肉，其味絕美。一塊普通的上好的豬肉，只要因為烤工了得，處理得法，竟也成了一道上等佳肴。與南人挖空心思琢磨用料相比，北人在飲食方面「物盡其用，功盡其美」的理念似乎更值得提倡。南方和北方，除了食米食麵、食魚食肉的差異，在烹調習慣、口味風格方面亦有巨大不同。比方稀飯，北方就是小米粥、大米粥，最多放幾顆棗。但南方人，不僅粥里放菜，就連火腿、變蛋，一鼓腦往裡放，甚至粽子都裹香腸、變蛋等。包括上面提到的南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜歡分別炒，北方人偏愛一鍋熬等等。而一些省市之所以能成為「胖省」那也是有原因的啊——好吃噠太多叫廣大吃貨市民如何扛住誘惑！？就說肥胖率排在第一的咱天津人兒胖難道在咱哏兒都不是必須被原諒的么……有外綿內脆咬一口直掉渣的煎餅餜子能不胖嗎？有暖胃又飽腹只有咱天津才有的嘎巴菜能不胖嗎？有香菜、辣子、湯料完美融合、濃郁味足的老豆腐有純糜子面製作的傳統津味早點麵茶能不胖嗎？有香酥甜脆的大麻花能不胖嗎？有甘甜可口的熱乎乎栗子能不胖嗎？有夾滿豆餡在香油中炸得金黃酥透的炸糕能不胖嗎？有「只有想不到、沒有不能卷」的大餅卷一切有「就是記憶里那個味道」的各種神級炸串攤兒能不胖嗎？有湯汁鮮美肉餡柔軟的天津老味包子能不胖嗎？有外酥里軟的牛肉燒餅能不胖嗎？有「杜稱奇」家這種遵循古法、綿軟豆餡兒的蒸餅能不胖嗎？有潔白細膩、不粘牙的當年福安大街的張記糕乾能不胖嗎？有超香麻醬和辣子調製的王老爹綠豆燜子有吆喝叫賣功力了得、清涼潤肺的老翟藥糖能不胖嗎？有趙成林赤土扣肉帶著純正肉香的扣肉、丸子能不胖嗎？有百年面道名字奇怪有趣、種類超多的拌面能不胖嗎？有祥禾餑餑鋪的傳統老味八件兒等經典點心有熬糖馬家的各種天津老味糖品能不胖嗎？有古法工藝、入口甜蜜的蛤蟆吐蜜能不胖嗎？有油香豆香焦香腐乳香兼具的金黃酥脆穆記卷圈能不胖嗎？有躥紅網路、火爆全國的「最帥熟梨哥」和特別人氣的「津味軒」的熟梨糕、茶湯能不胖嗎？有晶瑩透亮、好吃不粘牙的高記大糖堆兒能不胖嗎？有匠匞靣的傳統、講究的四碟撈麵能不胖嗎？有津津小吃坊童年記憶里的小豆粥能不胖嗎？有排隊瘋狂的火神妙鈣奶湯圓能不胖嗎？...話說上面這麼多津味小吃有木有勾起你的饞蟲？想不想一站式一網打盡最地道的津味傳統小吃？體驗舌尖上的天津特色美食同時感受天津飲食文化的獨特魅力？基地營業時間每天11:00-14:00 16:30-21:00市集地址天津市河東區新開路與華龍道交口金灣趕集小鎮（請上至二樓）新好吃噠聯手肯德基獨家福利【肯德基超值優惠尊享禮券包】免費贈送100套- 中獎名單 -香辣雞腿堡 | 新地 | 百事可樂 | 現磨咖啡買一送一安心油條任意消費免費獲得小黑林夜雨星空 24K 向明而治 燕子小 雪雪 親愛精誠 荔枝快樂每一天 僅僅是愛情 雲福 右手玫瑰冉冉甜甜快樂 追夢人 閃電小兔 孔令智 西紅柿 筱筱 靈 如水 優雅 欣羽牽著蝸牛去散步 川川 向日葵