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黃瓜拌冬粉/ 食材 /冬粉 2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣 醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺 花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺/ 步驟 /1、干冬粉提前用清水泡發，洗凈備用2、黃瓜洗凈后，刨成細絲備用3、煮鍋里倒入清水燒開，將冬粉放入鍋里煮熟4、煮好的冬粉撈出，過涼白開5、姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻7、冬粉瀝干水分后，拌入黃瓜絲8、將調料淋入冬粉里，攪拌均勻即可紅燒排骨食材：排骨500克，蔥白1根，姜2片，蒜4瓣，香葉2片，桂皮1塊，大料1朵，油1勺，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，鹽1小勺。做法：1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，將血沫盡量撇乾淨后，排骨撈出。2.冰糖敲碎，鍋里放一點油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色，把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。3.倒入少許醬油上色，放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、拍過的蒜，倒入半碗黃酒，倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘，湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁即可。酒鬼花生用料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖做法：1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜2.炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再3把花生米放入復炸一次撈出瀝油3.鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼后很酥香哦做飯，為了給身邊的TA更多幸福，簡單的食材包裹不一樣的愛，最珍貴的都珍藏在美好的時光和味道里，更多美食視頻文章關注【好食計】微信公眾平台