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隨著人們生活水平的不斷提高，對生活環境的要求也越來越苛刻，很多人不再滿足於傳統中式廚房的狹小空間，希望也可以擁有一間像歐美家庭那樣開闊通透的開放式廚房。在一間寬敞明亮、顏值爆表的廚房中，盡情揮舞著鍋鏟，施展自己的廚藝，烹飪出一頓完美的饕餮大餐……然而，現實並非我們想象的那麼美好，由於人的烹飪及飲食習慣，滿屋的油煙及氣味使得開放式廚房備受爭議。開放式廚房，真的適合人嗎？開放式廚房會為生活帶來哪些改變開放式廚房可謂是小戶型的福音，開放的空間可以讓室內更加的開闊明亮，視覺效果顯著提升。同時，開放式的設計也可以讓我們客餐廳的餐桌變為備餐區的一部分，摘菜、削皮、切菜，不用再拘於廚房的小角落，更加舒適便捷。除此之外，開放式廚房也利於家人之間的相互交流，可以邊做飯邊聊天，更利於家庭的和諧。人真的適合開放式廚房嗎開放式廚房在國內不被大多數人接受的原因其實非常簡答，油煙過重且不易於清理。由於人的飲食偏向於「重口味」，爆炒，煎炸等一系列「生猛」的烹飪習慣，很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味，因此做飯時很容易殃及室內其他區域。而日常清潔也是一件讓人頭疼的事情。開放式廚房必須勤於打掃，保持其乾淨整潔。如果要是懶癌晚期患者，家中裝修開放式廚房，絕對會變為「災難現場」。因此，很多人對開放式廚房並不認可，認為它只能存在於口味較為清淡的西方世界，並不適合中式家庭。開放式廚房的弊端如何解決其實西餐中的煎炸食品並不少見（想想麥當勞和肯德基），只要合理做好規避措施，開放式廚房同樣可以應用於中式家庭。1. 儘可能的控制油煙對於中式家庭來說，開放式廚房是否能得心應手，最重要的就是對油煙的控制。選擇一個靠譜的大功率油煙機，這個問題便能有效解決。油煙機的選擇上，建議選擇國產的中式油煙機，雖然噪音比較大，但是吸力強勁，控油效果要明顯高於歐式油煙機和側吸式油煙機。2. 謹慎選擇裝飾材料由於家庭廚房油煙較重，因此在廚房裝飾材料的選擇上要尤為注意。天花板建議選擇集成吊頂，不僅造型簡單易於清潔，而且安裝方便，便於更換日後老化的煙道。地面材料建議選擇耐磨耐污易於清潔的瓷磚，不建議大家在廚房鋪設地板，如果是特別喜歡木質地板的業主，也可以採用木質紋理瓷磚代替，只是價格較貴。櫥櫃門板盡量選用平面或有鏡面效果的門板，方便日常清潔，如果擔心容易留下指紋，會顯得髒亂的話，也可選用亞光或吸塑門板。3. 巧妙設計廚房隔斷開放式廚房最大的特點是視覺上的連通，空間上的融合，使其開闊通透、寬敞明亮。但如果實在擔心油煙問題，同時想降低烹飪時產生的噪音的話，也可以設計一些隔斷，如玻璃移門或中島吧台，都可以起到隔斷的作用，同時保證開闊通透的視覺效果。4. 及時做好衛生清潔前文已經說過，開放式廚房並不適用於懶癌晚期患者，使用后一定要按時清理，保證其衛生整潔。同時桌面上也要保持乾淨，不要放過多的雜物，給自己添加不必要的負擔。