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一、香煎黃花魚食材：黃花魚、細鹽、玉米澱粉、油、薑片製作方法： 1.先用刮鱗刀將魚身去鱗。 2.用利刀從魚背部剖開。 3.剖開后，用細鹽在內外抹遍，放在瀝水籃中腌制10分鐘。 4.用廚房用紙，仔細的將魚身上的水份擦乾淨。 5.在魚的內外拍上薄薄的一層玉米澱粉。 6.平底鍋燒熱，放入油薑片煎香，再放入魚用中火煎制。 二、腰果雞丁食材：腰果、雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、澱粉、黑胡椒、料酒、蔥姜蒜、鹽、生抽做法：1.雞胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿蔔切成花狀2.雞丁用干澱粉、黑胡椒粉和料酒腌漬3.鍋里放適量油燒熱，放入蔥姜蒜，倒入雞丁翻炒 4.翻炒至雞丁變色，放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒5.翻炒均勻，放入適量鹽和生抽，放入適量腰果，翻炒均勻即可裝盤。三、脆皮豆腐食材：豆腐、雞蛋、油、青椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油、做法：1．豆腐控干水切大小一致的塊；2．雞蛋攪拌成液；3．豆腐塊放雞蛋液蘸均勻，同時煎鍋放油置火上4．油燒7成熱，放入蘸雞蛋液的豆腐塊；5．兩面煎金黃出鍋裝盤；6．青椒、鹹菜和蒜瓣切碎；7．加入生抽、醋、白糖和香油，調汁8．豆腐蘸醬汁食用。四、糖醋燒藕條食材：蓮藕、麵粉、鹽、油、芝麻、白糖、番茄醬、米醋做法：1.蓮藕洗凈，去皮2.切成條狀，鍋內放油3.將麵粉、鹽、水調成麵糊狀，蓮藕裹上面糊4.放油鍋中炸之，全部炸好盛入盤中5.鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋。6.炒成糊狀，放炸好的藕條7.迅速翻炒一下即可