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因為是麵包，所以烤好以後變成胖胖的小雞，麵包很柔軟，小麥香，黃油的奶香，還有隱約的南瓜味道，同湯圓一樣，小雞身體的黃色還是來自南瓜。包入的奶黃餡烤制以後不會讓人失望，趁熱非常好吃。如果口味比較清淡可以不包陷更省事。 製作過程需要揉面，這個可能需要花些力氣，如果家裡有麵包機或廚師機的，可以省下這部分力氣。我有麵包機，不過還是自己揉面了，主要還是為了吃那口奶黃包先消耗一些卡路里吧。 By 復古米米用料高筋麵粉 210g南瓜泥 125g雞蛋 1個（40g）黃油 20g細砂糖 30g奶黃餡 適量鹽 2g乾酵母 2g紅曲粉 適量可可粉 適量做法步驟1、南瓜切塊蓋上保鮮膜大火蒸熟，打成泥2、高筋麵粉中加入細砂糖，鹽，南瓜泥，雞蛋，乾酵母攪拌均勻揉至麵糰光滑加入黃油繼續揉至麵糰完全階段，將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大3、將麵糰揉壓排氣，揉至光滑後分成均勻小團，其中一團預留做小雞眼睛嘴巴雞冠，其他麵糰用擀麵杖擀開，包入奶黃餡，搓圓，用來做小雞身體4、預留的一份南瓜麵糰分成大小兩份，小份加入可可粉做小雞眼睛，大份加入紅曲粉做小雞嘴巴雞冠5、給小雞裝上眼睛嘴巴雞冠，小雞嘴巴雞冠可以藉助牙籤壓出凹痕6、二次發酵30度左右，30分鐘7、烤箱預熱150度，中下層，25分鐘，中途可以蓋上錫紙，以免小雞臉部上色太深豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。