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昨天的15:40分正式進入了「名義上的秋天」畢竟會不會真的變涼快大家心裡還是有（bi）數的關於立秋，許多人只知道是個節氣卻不懂這個節氣有什麼特別的那我們來查看一下下立秋有沒有什麼需要注意的？↓↓↓精神調養：要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。咳咳！說正事兒！今天的撩妹兒是來給大家推薦【立秋之後該怎麼吃】的畢竟.......不管什麼節總要給自己一個理由吃好的啃 秋民間有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等「啃秋」「咬秋」習俗，意思就是用西瓜「啃」去剩下的夏季暑氣，「啃」下「秋老虎」，「咬」住立秋，迎接涼爽秋季。是真是假撩妹兒不管，反正這回吃西瓜是流傳下來的風俗，才不是因為我自己嘴饞呢！貼秋膘說起立秋傳統習俗，怎麼少的了：貼秋膘！（燒白！紅燒肉！回鍋肉！獅子頭！）古代，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比，體重減輕叫「苦夏」。瘦了就需要「補」，辦法就是「以肉貼膘」。燉肉，燒肉這些都是可以的。擔心油膩的人，撩妹兒為你們準備了一則「不用糖炒色」的紅燒肉做法，肥而不膩，解饞又美味。肥而不膩紅燒肉材料：五花肉、姜、草果、冰糖、八角、鹽、老抽、生抽、味精、料酒、干辣椒。廚具：砂鍋、炒鍋。做法：1、五花肉切成差不多麻將大小的塊，沖洗乾淨后，放一湯匙料酒，浸泡一小時，撈出來瀝干。2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。5、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時加鹽。6、待五花肉煨到酥爛，轉入炒鍋，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。7、等湯汁均勻的裹在肉上，加點味精提味（不喜歡也可以不加）。TIPS：五花肉用浸泡的方式，更能留住肉香。處女座可以選擇焯水。糖沒有放進去炒，而是放在最後收汁的時候用，會起到增色增香提亮的作用。糖的多少看個人口味。一定要炒鍋-砂鍋-炒鍋，砂鍋才能把肉燉的酥爛，炒鍋才能收汁。當然，「貼秋膘」要注意營養均衡。不要一來就整幾頓都是肥嘎嘎，不易消化還容易長胖！立 秋 養 生立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安（怪不得撩妹兒今天不想上班），找了點適合立秋後的食物，從心理上來點安慰。黃綠色蔬果夏天大家吃的蔬果以瓜豆為主，胡蘿蔔素含量較低。秋季來臨之時，人體內維生素A儲備易減少，如不及時補充，至冬春季節易發生視力下降、眼睛乾澀等問題。所以我們要多吃南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等橙黃色蔬菜。另外，多吃一些綠葉蔬菜補充維生素C很有必要，如芥藍、菠菜、花椰菜等。想到有一大部分人都不怎麼喜歡吃胡蘿蔔，撩妹兒找了一個可以讓胡蘿蔔不那麼蘿蔔味的辦法——胡蘿蔔餅。不胡蘿蔔味的胡蘿蔔餅材料：胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、洋蔥、白鬍椒粉、鹽、花生油。做法：1、胡蘿蔔洗凈，去皮，用刨絲器刨絲（如果刀工夠好，可以自己切，不過沒有刨絲器刨的那麼細軟哦，蘿蔔味也會更大）。2、洋蔥切丁。3、將洋蔥和胡蘿蔔放在盆里，打入雞蛋。4、加麵粉，麵粉的量可以自己掌握，調勻即可。再調成合適的麵糊。（一定要稠一些）5、平底鍋燒熱，放入少許油，用勺子挖起麵糊，將麵糊倒入鍋內，用勺背略略整形即可。6、兩面煎至金黃色。TIPS：刨絲器刨的蘿蔔絲更細軟，所以蘿蔔的味道不會很明顯。麵糊如果調太稀了，不易成型，口感也會更差。發酵食品夏天經常吃點冰糕雪糕，來點冷飲什麼的，腸胃的消化功能較弱。因此秋天應適當多吃營養豐富而易於消化的食物，比如饅頭什麼的。（額....撩妹兒的饅頭做的真的不怎麼樣，就不出來丟人現眼了。）除了饅頭，還可以吃店雜麵發糕之類的，粗細糧搭配營養更高。副食可以選擇一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐等食物（也不能吃多了喲），及奶類發酵製成的優格等食物。薯類（不是洋芋片類哈）秋天要開始產大量的薯類了。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有助於強生健體，可以拿到來當飯吃了，還有利於預防肥胖和多種慢性疾病喲。來跟我一起freestyle！我說秋天你說山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯.....（呸，憑什麼撩妹兒你只說兩個字！）除外，還有杏仁、葡萄、蓮藕等。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素，能夠潤肺、止咳和滑腸；葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿等等。秋藕最補人俗話說蓮藕一身寶，秋藕最補人。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。想著大家吃慣了炒藕，蓮藕燉湯，撩妹兒給你們準備了一個小清新的吃法。小仙女愛吃的桂花糯米藕材料：150克糯米、2茶匙白糖、一節藕、100克冰糖、2湯匙紅糖、4湯匙桂花糖漿(或蜂蜜)。做法：1、沖洗糯米2到3次後放入水中浸泡4到5個小時，然後將水排干，加入白砂糖攪拌均勻，蓮藕節去皮。2、將蓮藕的一頭切開，用筷子和勺子將糯米放進蓮藕的小孔里，底部要塞實，但是最後的部分要留一點空餘的地方，因為煮的過程糯米的體積會變大，最後再用牙籤將蓮藕切下來的部分重新固定上去。3、在鍋中加入冰糖、紅糖、水和蓮藕，先開大火，煮的過程中進行攪拌，使糖融化。4、等糖融化后，轉中火煮30分鐘，保持水一直是沸騰的，最後用小火燜20分鐘，這之間要記得給蓮藕翻面。5、煮好後放在室溫下冷卻，完全冷卻后再切片。切好后按照自己的喜好，淋上桂花糖漿或者蜂蜜，還可以放在冰箱裡面凍一凍，賽甜品店的甜品喲！今天的立秋小課堂就到這裡啦肩膀疼痛的撩妹兒希望大家能夠身體健康吃嘛嘛香！