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我喜歡吃自己做的早餐，而且是現做現吃的早餐，這就需要早上起來的早一些。既要注重內容，又要兼顧時間，最好又快捷、又不失營養，如果能在半小時之內將碗都刷乾淨，才是最理想的。所以，我家的早餐，都是最簡單的早餐，要麼提前準備好，要麼是預約的小家電類的早餐，其中各種雞蛋餅是我家出鏡率最高的，薄薄的雞蛋軟餅，也是我喜歡的早餐之一，材料隨意、口味多變，順手之後，十幾分鐘就搞定，非常方便。 今天的十分鐘《胡蘿蔔玉米蛋餅》，不僅加入了粗糧，還加入了細細的胡蘿蔔絲，不僅賣相漂亮，營養更加翻倍。而且，這樣融入麵糊的胡蘿蔔，弱化了原有的特殊氣味，即使是不喜歡吃胡蘿蔔的人，也喜歡吃了，特別適合家裡有老人和上學的孩子們，你家也可以試試，或許都不會那麼抗拒了。主料：玉米面150克、麵粉100克、胡蘿蔔輔料：植物油、鹽、雞蛋1個、香蔥做法：1、把胡蘿蔔洗凈去皮擦成絲，越小越好，香蔥洗凈切末2、把玉米面和麵粉加入雞蛋拌均勻3、加水拌均勻，加胡蘿蔔絲拌均勻4、加少許鹽、香蔥末拌均勻5、加菜籽油拌均勻6、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底，讓麵糊均勻鋪滿鍋底7、小火煎到麵糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到兩面出香味起小泡泡即可小貼士 玉米面和麵粉的比例可以是對半，也可以是玉米面多一些，只要餅能定型就好，因為玉米面多了易碎 麵糊得和成厚一些的麵糊喜歡吃薄薄的雞蛋餅可以把麵糊攪的稀一些 ，小火慢煎不喜歡吃油膩的，翻面可以不刷植物油 本文為作者原創，未經授權不得轉載