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【新朋友】點標題下「吃貨在西安」訂閱【老朋友】點右上角分享或收藏內容胡椒既是調味品，又具藥性，是常用的中藥，可謂調味、治病樣樣在行。在腹瀉高發的季節（主要是夏季、秋季），日常做菜時適當放一些白鬍椒，有利於預防腹瀉。黑胡椒蜜汁烤翅雞翅 / 料酒 / 醬油 / 鹽少許 / 油/ 烤肉醬 / 黑胡椒粉 / 熟芝麻幾粒1.雞翅洗凈，用刀在背面划兩道以便入味2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時3.烤箱200度預熱4.在腌制好的雞翅表面刷一層油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出5.打開錫紙，將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉，刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續烤10分鐘(不需要再包錫紙啦)6.中途翻面，再刷一層醬料，烤5分鐘，再翻到正面烤5分鐘左右，待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦，為了好看表面灑了幾粒熟芝麻黑胡椒什錦炒飯香菇 / 番茄 / 豆角 / 雞蛋/ 米飯 / 鹽 / 黑胡椒粉 / 料酒 / 火腿腸1.香菇發水，快速發水，可加水和少許糖，用微波爐加熱五分鐘2.香菇、番茄、豆角、火腿腸切丁，雞蛋炒熟備用。米飯壓散，不要成塊3.下油，依次加入火腿腸、香菇、豆角，炒至出香味4.加入番茄，放入米飯翻炒均勻5.加鹽、黑胡椒粉，放入雞蛋翻炒6.最後快起鍋的時候放入料酒烹香即可黑胡椒烤肋排肋排四五根 / 老抽 / 黑胡椒 / 花雕酒/ 蚝油 / 黃糖 / 一勺麥芽糖(或蜂蜜)1.排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黃糖，還放了點麥芽糖(或蜂蜜)按摩肋排，可用牙籤給排肉扎點眼，保鮮膜包好放冰箱腌漬過夜，途中可以翻翻面2.第二天做之前取出來撒少許鹽再按摩一遍，過半小時后，隔水蒸40分鐘左右3.刷層蜜和蒸出來的湯汁，撒上黑胡椒，240度烤十來分鐘的樣子表面滋滋出油，略焦黃，即可胡椒鮮蝦丸子鮮蝦1斤 / 白蘿蔔半個/ 香菜或者蔥適量 / 澱粉兩茶勺/ 雞蛋1個 / 鹽適量 / 白鬍椒粉適量/ 雞精適量 / 料酒適量 / 薑汁少許 1.鮮蝦去殼去蝦線，用料理機打成泥2.蝦泥里放入蛋清、鹽、料酒攪拌至上勁兒3.倒入澱粉和少量薑汁攪拌均勻並粘稠上勁兒4.搓成蝦球下入煮沸的水中5. 蝦球一變色就撈出放入涼水裡靜置5分鐘使之更有勁道口感更好6.砂鍋放入搓絲的白蘿蔔，倒入水。置於微波爐中高火5分鐘7.五分鐘后倒入蝦球，撒上雞精、鹽。低火10分鐘8.十分鐘后，取出倒入剩下的雞蛋黃，蓋上蓋子燜2分鐘即可9.撒上香菜和白鬍椒粉，鮮蝦丸子湯更加暖胃香辣胡椒烤大蝦海蝦6隻 / 胡椒粉 / 玉米油1勺 / 姜1塊 / 蔥1段1.海蝦去掉蝦腸，蔥姜切碎2.大碗中放入海蝦，蔥薑末，生抽，料酒，胡椒粉腌制15分鐘3.用竹籤從尾部穿入4.穿好所有的海蝦。表面刷一層玉米油5.入烤箱上下火，180度，8--10分鐘6.出爐后再撒上適量胡椒粉即可食用胡椒豬肚雞湯豬肚550g / 竹筍700g / 雞500g / 料酒30毫升/ 生薑10g / 小蔥10g / 鹽5g / 麵粉適量1.先把豬肚翻面，用剪刀把豬肚裡面的油修去2.再翻回正面，加入麵粉不斷的捏搓後用流動水沖洗乾淨3.準備蔥和生薑4.豬肚冷水下鍋，加入少許薑片蓋上大火煮開后撈起沖洗乾淨5.再把小蔥和薑片塞進豬肚裡面6.草雞斬塊后洗凈，竹筍去殼切滾刀塊洗凈7.鍋內倒入清水把豬肚和雞塊加入8.再把餘下的生薑加入蓋上大火燒9.燒至大約八分開的時候打開加入料酒10.開始撇浮沫至燒開后保持大火至全部撇清11.蓋上轉小火燉煮一小時12.之後轉大火加入筍塊大火煮開后再轉小火燉煮半小時13.加入枸杞子和鹽轉大火燒5分鐘后熄火14.盛入碗中撒上蔥花上桌黑胡椒豬柳洋蔥半個 / 杭椒1個 / 澱粉1茶匙 / 黑胡椒碎適量/ 蚝油2茶匙 / 醬油1茶匙 / 料酒1茶匙 / 食鹽 / 白糖1.洋蔥切粗絲、杭椒切斜段2.豬肉切稍厚的大片，並用刀背把肉片輕輕砸薄3.處理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙澱粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽抓勻腌漬幾分鐘4.腌漬肉片的時候來調了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油5.再加入1/2茶匙澱粉，加入水攪拌均勻成料汁備用6.熱鍋涼油，放入腌漬好的肉片快速滑炒,滑炒之變色，盛出備用7.鍋中留余油，放入洋蔥絲爆香,爆香洋蔥絲後放入杭椒快速翻炒均勻8.加入滑炒過的肉片9.加入肉片翻炒均勻后倒入調好的料汁10.快速掂炒均勻，芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出紅酒黑椒牛排牛排 / 花椰菜 / 紅酒 / 鹽 / 蔥 / 姜/ 黑胡椒 / 澱粉 / 洋蔥 / 蒜 / 番茄醬1.牛排清水洗凈，用刀背拍一拍，兩面都塗上鹽，黑胡椒，一點澱粉2.洋蔥洗凈，取四之一切碎，均勻鋪在撒由黑胡椒粉的牛排上3.倒入半杯紅酒，剛好沒過牛排，放進冰箱冷藏室腌制1小時4.平底鍋放火上燒熱，放入1湯匙黃油，加熱至融化5.再取四分之一洋蔥切絲，放入黃油中，用鏟子煸炒出香味6.將腌制好的牛排放入鍋中，煎2分鐘至表面焦黃7.翻面再將另一面煎2分鐘至表面焦黃8.再將牛排翻一次面，繼續煎制2分鐘至牛排熟盛出（也可根據個人口味做成5分0r8分熟等）9.將剩下的洋蔥用刀切成末，取三個蒜瓣剝去外皮，用刀切成蒜蓉10.鍋放火上燒熱，放入1湯匙黃油，煎至黃油融化。11.放入洋蔥末和蒜蓉末，用鏟子煸炒出香味12.將腌牛排的紅酒腌料倒入鍋中，大火煮開出香味13.往鍋中倒入約1湯匙番茄醬，1湯匙蚝油，用鏟子攪拌均勻，大火燒開14.往湯料中加入黑胡椒粉，接著加入白砂糖，攪拌均勻后熬煮至湯汁濃稠即可本文轉載自美食工場。為了能跟吃貨們緊密團結在一起小編已經把微信建好了趕緊一起嗨起來吧！李女士：18092424257諮詢時間：10：00——17：00