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2017-07-25T20:27:27+00:00
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阿膠自古以來被視為滋補上品、補血聖葯,不過生活中很少有男士食用阿膠。今天專家要介紹的這味食藥材,只要搭配的好,效果堪比阿膠,而且可以說物美價廉,人人都喜歡!「本期專家」▼中醫記載,桑葚具有滋陰補血、生津潤燥、補腎烏髮、清涼止咳、明目等功效。主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。早在2千多年前,桑葚已是皇帝御用的補品,但世界各地均有栽培,又有天然生長、無污染的特點。因此,桑葚被稱為「民間聖果」、「阿膠的平價替代品」。▲ 專家介紹桑葚現代研究發現,桑葚富含多種活性物質、維生素、18種氨基酸、白藜蘆醇、花青素、礦物質等成份,其營養價值是蘋果的5倍,葡萄的4倍,被醫學界譽為「21世紀最佳保健果品」。1延緩皮膚衰老桑葚中的花青素,被稱為「口服的皮膚化妝品」,可防止皮膚皺紋的生成,阻止紫外線侵害皮膚。有實驗發現,太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞,但如果用花青素加以保護,大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免於死。2保護心腦血管桑葚中含有的不飽和脂肪酸、白黎蘆醇,可以降血脂,增強血管彈性,改善血液循壞系統,防治動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。3保護視力桑葚中的花青素,可消除眼疲勞,增強眼睛對較暗光線和變化光線的適應能力;阻止輕度近視的進一步發展,預防重度近視及視網膜剝離,對白內障、老年黃斑病變等眼疾具有較好的預防與治療功效。4補腎烏髮一旦腎氣不固,頭髮就容易變白,常食桑葚可生津潤燥,補腎烏髮。5保護腸胃桑葚能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化;入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增加腸胃蠕動,因而有補益強壯之功效。6調節便秘桑葚雖為涼性但不寒,因此可以促進腸胃道的蠕動,助消化健脾胃,有良好的通便效果。7提高免疫力自由基的破壞會造成基因突變而引發癌症。桑葚中富含的花青素、白藜蘆醇,可有效清除自由基,不僅有助於提高免疫力,防止細胞突變,還能抑制癌細胞的擴散,保護健康細胞不受癌細胞侵蝕。桑葚營養價值高,養生功效奇,但若不知道怎麼選、怎麼吃,也只能當「水果」了。桑葚飲四季茶方專家帶來了一些代茶飲的方子,因四季所需效用不同,所以搭配不一。四季茶飲春:桑葚 + 菊花夏:桑葚+浮小麥秋:桑葚 + 銀杏冬:桑葚 + 枸杞桑葚粥長壽古方【材料】干桑葚,干覆盆子,茯苓,干山藥,粳米適量【做法】洗凈相應食材,下鍋熬粥即可。桑葚膏鮮果膏方鮮桑葚最佳:相比於桑葚干,鮮桑葚中的營養元素含量更多、更全面。但桑葚屬於5、6月份的季節性水果,除了天然成熟期,專家建議食用鮮桑葚製作的桑葚膏。不僅能充分保留營養元素,而且濃縮后最為滋補。紫黑色為好:桑葚有白色、紫黑色之分,中醫認為黑色入腎,白色入肺,但顏色深的食物營養成分更高。因此,除了肺氣虛、常咳嗽的患者,建議多用紫黑色的桑葚。桑葚膏,看似簡單易制,實則工序複雜繁瑣,熬成膏的人少,符合標準的更是極少。① 工序。選材、清洗、浸泡、熬制、沉澱、濃縮、化膏、過濾、收膏,九道程序缺一不可。② 選材。選擇應季成熟的新鮮的道地桑葚,以個大、肉厚、色紫紅為佳。盡量多買些,因為數斤新鮮桑果,熬制后量很少。③ 製作。製作時一定要保證操作過程規範,且不能用鐵鍋。新鮮桑葚保存期短,易腐敗變質,又難以徹底洗凈,自製時若無法保證有效殺菌,不建議食用,以防細菌滋生,因小失大。為了方便廣大觀眾朋友的需求,《醫生開講》欄目組根據節目專家專門研製的配方,並特邀著名國家級中藥師親自煎制,傾情推出了百草名方桑葚膏,提供給廣大觀眾朋友。↓↓↓推薦理由:① 滋陰補陽,補血明目,男女皆宜;② 100%不含糖,道地桑葚以14:1 高度濃縮;③ 新鮮採摘,無菌加工,持久保鮮鎖住營養,小分子易吸收;④ 經過24項國家檢測,無任何添加劑,百年老字號品質有保障。百草名方始創於1385年,是歷經600年老字號品牌,已入選國家非物質文化遺產。百草名方桑葚膏由國家級中藥師徐錫山親自煎制。徐錫山,浙江省唯一國家級中藥師,從事中藥工作60餘年,豐富臨床經驗,最擅長中藥材和名貴藥品的鑒別,藥材一聞便知真假,被譽為——「辨葯奇人」。該膏方遵襲古法,一脈相傳,以秘法炮製,小分子易吸收,純天然高濃縮,持久保鮮易保存。 點擊文末「閱讀原文」,了解更多點擊「閱讀原文」,即可購買!

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