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做蛋糕開了一盒淡奶油，秉承著堅決不能浪費的原則，溫度再高，也要把淡奶油吃掉By 寒櫻莯雪 【豆果美食官方認證達人】用料高筋粉 300克牛奶 60克優格 80克淡奶油 45克全蛋液 35克糖 35克酵母 3克鹽 2克黃油 25克雞蛋液（表面用） 適量奶油乳酪 150克蔓越莓 25克糖 15克做法步驟1、除黃油以為的全部材料放入麵包桶，揉到擴展階段2、加入黃油，揉到完全階段3、放到溫暖處發酵到2倍大4、發酵好的麵糰排氣后，分成14份（每份40克左右），滾圓后蓋上保鮮膜室溫鬆弛15分鐘5、鬆弛好的麵糰取其中一份擀成橢圓形6、在表面1/2的面積上抹上乳酪餡（奶油乳酪室溫軟化，放入糖打至順滑，加入稍稍切碎的蔓越莓翻拌均勻）7、將另一半折過來，捏緊收口8、從下往上捲起9、依次做完全部，放入表面塗過油的8寸模具中10、二發到2倍大，表面刷上雞蛋液11、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘。表面上色要及時加蓋錫紙，避免表面烤糊12、來一塊嘗嘗，吃完再減小貼士1、可以換成自己喜歡的餡料 2、沒有淡奶油可以用牛奶替換豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。