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【黃豆芽炒粉條】用料： 黃豆芽 250g、粉條 150g、裡脊肉 150g、韭菜 100g、生粉 1小勺、鹽 少許、料酒 1小勺、生抽 一小勺、胡椒粉 1/4小勺；做法1.豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘；2.粉條煮熟，撈出瀝干水；鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出；3.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；4.下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻；5.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火；【麻辣香鍋】用料： 郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椰菜、白菜花、萵筍、藕、土豆、豆皮、熏豆乾、腐竹、鮮蘑、黑木耳、肥牛卷、雞翅、北極蝦、燈籠椒、花椒、大料、孜然粒、蔥、姜、蒜；做法1.先將食材處理一下：腐竹、木耳泡發，土豆、藕、萵筍洗凈切片，花椰菜、菜花掰成小朵洗凈，豆皮切成條，熏干切小塊；2.肥牛卷、菜花、花椰菜、土豆片、藕片、鮮蘑、木耳分別入沸水焯燙；蔥、姜切片，大蒜可整粒，也可一切為二為塊；雞翅剁成小塊，炒至八成熟待用；3.炒鍋燒熱，倒入比炒菜時略多的油，蔥姜爆香后，下花椒、大料爆出香味；4.再下干辣椒、燈籠椒、郫縣豆瓣醬炒香；依次把各種處理好的食材倒入鍋中，徹底翻炒；5.加入大量大蒜瓣及孜然粒，炒至蒜瓣半軟就差不多了；根據口味再加入少許鹽炒勻即可出鍋；小貼士：1、所選食材可完全根據自己喜好，只要不太軟易爛的材料都可選 。【豌豆炒肉丁】用料： 豌豆 適量、胡蘿蔔 適量、紅辣椒、蔥、姜 適量、瘦豬肉（牛肉、雞肉皆可） 克、澱粉 適量、生抽、料酒 適量、食用油 適量、做法1.市場買的新鮮豌豆。早上時間緊張的親可以前一晚提前把豌豆剝皮放冰箱冷藏。2.豌豆放入開水煮3分鐘，過涼水瀝干水份備用。3.瘦肉切丁，放入生抽、料酒、澱粉、鹽腌制10分鐘，胡蘿蔔切丁焯水備用，黃椒切丁，蔥姜切絲。4.鍋內倒入適量食用油，油熱後放入蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色。5.倒入豌豆和胡蘿蔔翻炒均勻。倒入紅辣椒勻，加入生抽和鹽翻炒均勻即可。6.搭配米飯和意麵、普通麵條都是很棒的。【清炒蝦仁】用料： 蝦仁、雞蛋、黃瓜、蔥、姜、蒜、蔥姜蒜、水澱粉、鹽、胡椒粉、紹酒；做法1.蝦仁洗凈用牙籤挑去蝦線；雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開；2.將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中；將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清；3.將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍；黃瓜洗凈一切為二；4.剔去中間愛出水的黃瓜籽；蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀；5.鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡；燒熱鍋內放油；6.3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散；顏色變紅迅速撈出待用；7.迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆；鍋中留底油少許；8.鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁；略炒迅速放入滑好的蝦仁；9.迅速倒入碗芡翻炒；略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤；【玉米胡蘿蔔排骨湯】用料： 玉米 2條、排骨 600克、胡蘿蔔 1條、薑片 5片；做法1.先將排骨焯水，把浮沫焯出來；玉米胡蘿蔔砍成段；2.鍋中加水下胡蘿蔔玉米排骨薑片一起煮，水要沒過材料，高壓鍋的話15分鐘，最後加鹽。【蒜薹炒肉】用料： 蒜薹、裡脊肉、生抽、老抽、鹽、白糖、澱粉、料酒；做法1.裡脊肉逆紋切絲，加入一點料酒和生抽，抓幾下入味，然後加入一勺澱粉，抓勻，腌制10分鐘。蒜薹洗乾淨，切段，瀝干水分。2.肉絲中加比平時炒菜稍多的食用油攪拌均勻，倒到燒熱的鍋中，中火，划散變白之後，加入兩滴老抽，攪拌均勻，盛出待用；3.蒜薹倒到炒肉的鍋里，大火翻炒半分鐘，斷生后加入適量鹽和半勺白糖，表面有點起皺時加入肉絲，再翻炒半分鐘即可。如果您不會做飯？不會炒菜？不會煲湯？不會烘焙？歡迎關注我們的微信公眾號：NRZK88，回復55591