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在一些農村生長著一種很普通的水果，這種水果對環境的適應能力很強，而且它的根系十分發達，所以常被人們用來作為保護水土流失的重要植物。它就是銀杏，相信很多朋友都見過這種植物，但是卻很少有人知道它結果要24年之久。銀杏在自然條件下需要生長24年才能結果，大面積結果則需要40年以上，它結出的果子是白色的所以被人們稱為「白果」。果子養生價值極高可供食用。果肉及果皮含有豐富的營養物質，包含粗脂肪、澱粉、蔗糖、核蛋白、粗纖維以及人體所需的多種礦物質。但是果子有微毒不宜多吃。銀杏具有抑菌殺菌，祛疾止咳、抗澇抑蟲、止帶濁和降低血清膽固醇的神奇功效。另外銀杏還可以降低人體內的脂質氧化，可以減少雀斑、潤澤肌膚和美麗容顏，可以說是女性「美容養顏」佳品。此外銀杏葉也有極高的藥用價值，它可以保護人體的皮層組織不被破壞，改善血液循環、防止細胞被氧化而產生皺紋而達到美容的效果。中醫認為銀杏性平、味甘苦澀、有微毒，歸肺、腎經。入葯具有斂肺氣、定喘咳的功效，被中醫用來治療肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰等疾病癥狀，具有很好的輔助治療效果。同時對高血壓、冠心病、心絞痛、腦血管痙攣和血清膽固醇過高等病症都有一定效果。明代中醫李時珍曾說過銀杏具有脾氣、定喘咳、縮小便的作用。清代的《本經逢源》也記載了銀杏有降痰、清毒、殺蟲的效果，可用來治療小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等疾病。但是銀杏和銀杏葉含有毒素，服用過量和時間過長會危害心臟健康。