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果醬熬制太多，光抹吐司吃是不是太過單調？羅列了多種果醬甜品為你選擇，想加什麼果醬，你說了算！甜甜蜜蜜的果香味，搭配香軟的蛋糕、麵包，吃在嘴裡甜在心上~可可果醬戚風蛋糕卷圖文 | yoyo原色原料：雞蛋4個 （一個50g、低粉65g、溫水65g、色拉油35g、法芙娜可可粉10g、糖60g、自製蘋果醬適量做法：1、可可粉用溫水融化攪拌均勻2、雞蛋清和蛋黃分開，蛋黃裡面加入10g糖，手動打蛋器攪打均勻。3、加入油，手動打蛋器攪拌均勻。 4、加入第一步中加了可可粉的水，手動打蛋器攪拌均勻。5、分兩次加入過篩的低粉，拌到無顆粒，順滑，6、蛋清電動打蛋器打至魚眼泡，加入三分之一的糖，繼續打更細膩 ，繼續加入三分之一的糖，繼續打發，加入剩餘的三分之一的糖，最後打發至硬性發泡即蛋白霜。 7、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黃糊內，切拌均勻。（手法一定要輕柔）8、將上一步的麵糊倒回剩餘的蛋白霜內，切拌均勻。9、將切拌好的蛋糕麵糊從高處倒入三能金色烤盤（28*28cm)內， 10、用刮刀將麵糊四周刮一刮，然後用刮板沿著四周刮平整，震出大氣泡。11、烤箱預熱160°，第二層，烘烤大約22分鐘。（看到蛋糕體表面上色良好，上漲后略回縮即可，這時候能夠聞到很香的蛋糕味。這裡是參考溫度，有的也用180°，烘烤18分鐘，也有190°烘烤的，總之要看自己家的烤箱脾氣）12、出爐的蛋糕體不用倒扣，蛋糕表面很穩定。稍微涼一下，四周用工具刮一下，小心的將蛋糕脫模。 13、將蛋糕體放在一張比蛋糕體長一些的油紙上，正面向裡面，裡面向上，稍微用刀划幾刀，塗抹上蘋果醬，利用擀麵杖和油紙慢慢成卷，等待定型，14、兩端切平整即可。 （其實蛋糕體柔軟的話，不划也可以，我有幾次就沒有划）15、成品● ● ●莜麥麩皮果醬包圖文 | Jackey貓原料：莜麥麩皮50克、高筋麵粉250克、牛奶150克、黃油15克、雞蛋1枚、糖30克、鹽2克、酵母5克、自製蘋果醬適量做法：1、將高筋麵粉，莜麥麩皮，雞蛋，牛奶，糖，鹽，酵母放入麵包桶中，揉面至可拉出一張粗膜。2、加入黃油繼續揉。3、直到完全擴展，取一小塊麵糰可輕鬆撐出一張薄膜即可。 4、搓圓，置於溫暖處進行基礎發酵。5、漲發至原來的2倍大小即可。6、分割成大小一樣的面劑，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。 7、取一個麵糰擀成圓形，放入蘋果醬。8、捏成三角形，如圖，注意一定要把接縫處捏牢，以防漏餡。9、全部製作完畢，進行二次發酵。 10、漲發至8分大時，麵包表面刷一層蜜糖水（或全蛋液），灑上芝麻，入烤箱，165度，25分鐘左右，中層，上下火（註：溫度與時間請根據自家烤箱的具體情況來決定，此處僅為參考。） 小竅門：1.莜麥麩皮是完全沒有筋力的粉質，且吸水性較強，故麵糰的水量要做出相應的調整。 2.蘋果醬選用較濃稠的比較合適，太稀的不好包制。● ● ●奶香果醬小酥圖文 | 心手合一原料：黃油60克、低筋麵粉90克、蛋25克、奶粉30克、糖粉30克做法：1、黃油提前從冰箱取出軟化，加入糖粉攪拌2、攪拌至黃油顏色變淺，體積變大後分三次加入室溫的蛋液，每次加入蛋液都要攪拌順滑，不要一次加入全部蛋液，這樣會容易油水分離3、攪拌到黃油呈乳霜狀就可以了 4、低筋麵粉過篩加入5、再加入奶粉6、用刮板切拌均勻，不要過於攪拌，會起麵筋，做出來的餅乾就沒那麼鬆脆 7、揉成一團，如果太粘的話可以放冰箱冷藏一會8、搓成小球狀9、用手指在中間按壓一個小洞 10、盛入自己喜歡的果醬，我用藍莓和草莓的11、烤箱預熱180度，烤15分鐘，注意觀察餅乾的上色12、一起做了蔓越莓曲奇，下午茶就這個了