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美食攝影我們要注意的基本包括：構圖、光線、角度、景深、桌面布置、道具。最後就是後期的修改。一、光線是構成照片的要素之一拍攝食物，光線是激發食慾的最好條件，一般拍攝食物主要需要的是順光和側逆光。然而順光相較於側光而言則趨於平淡，缺乏一些畫面的層次感。如能恰當地使用好這些塑形光，就能使得被攝物體產生立體效果，使其勾勒出精緻的輪廓，食物的質感也會因此提升，令人產生賞心悅目垂涎欲滴之感。二、光線的溫度把握可以為照片錦上添花／拍攝場景的選擇掌握光線的溫度變化也會使被攝物體產生不同的效果。「一日之計在於晨」，清晨的陽光總是讓人感到元氣十足，溫暖和煦的陽光照射在物體之上，一切都是充滿著希望的模樣。而傍晚的夕陽灑落下的餘暉打進窗戶時，食物本身會反映出柔和自然的曲線，給勞累一天的疲憊身心聊以慰藉。要知道，早晚的光照角度最容易構成明麗簡約的光線線條，側逆光最為常見。選擇一個光線充足的拍攝場景，比如窗前或陽台，若光線不足或曝光過度可手動使用手機自帶編輯器調節光線、曝光度和陰影高光等。三、構圖遵循基本原則拍攝美食的明確主題就是突出食物主體。一般需要遵循以下幾個構圖原則：①水平構圖最普通最自然的構圖方式，強調水平線上的物體內在協調性和穩定性。②垂直構圖結合仰拍或俯拍角度，使畫面在視覺上被延伸。③中央構圖把食物主體放置在畫面中心，顯得更加突出。可以通過後期剪裁把圖片傳統的3:2格式改為1:1的正方形，透過減少兩側的空間，可以讓人的視覺更為集中。有時候單一的主題反而更有簡潔之美。④對角線構圖食物主體被放置在對角線上，給畫面增添一絲生動活潑之感。另外，盡量使手機靠近被攝物體，不僅能注重寫實，強調食物的細節會有更加不凡的表現。現在大多數手機都可以通過微距效果拍出食物的自然紋理。具體參照第四點的拍攝局部效果。四、不同拍攝食物角度反映不同主體選擇拍攝整體，能渲染烘托出整體氛圍，顯得一目了然。選擇拍攝局部，可顯得食物更加精細可口，細節總是精緻的，同時也能適當避免一些食物本身的缺陷。五、不同拍攝整體角度的選擇①俯拍垂直角度拍攝食物可顯得飽滿又充實，這是最常見最基本也是最保險一種拍攝方式。照片中的食物都得以完美呈現，清晰可觀。②側拍一般適用於層次比較豐富的食物，比如漢堡和三明治。③斜側拍既能拍到食物全貌，又可以避免陰影。六、製造景深往往效果驚人單反的大光圈可以拍出淺景深的效果，然而手機可以通過後期APP的人工虛化移軸製造出這樣的效果。通常在餐廳場景雜亂的情況下需要虛化背景，淺景深可以更好地突出主題。七、注重食材顏色的挑選和顏色的點綴畫面當中的食物如果顏色鮮艷而不繁雜，那麼一定是會讓人感到非常美味的，彷彿美食就擺在自己眼前。適當給畫面增加一些點綴，如果整體拍攝畫面趨於平淡的話。如圖中這個黑色墨魚面，一定需要一朵花椰菜或者一片菜葉加以點綴，不然可能無法讓人肉眼分別出這是否真的是一盤可口的食物。八、利用好你身邊的小道具和食物器皿一張好看的美食大頭像不僅取決於它本身的外貌程度，通常還需要小道具的襯托。淡雅素凈的桌布、簡潔大方的餐巾，一束漂亮的鮮花，最近一直風靡的仿大理石紋餐盤等等的簡單食器，或是腦洞大開的你把他們通通放在白色床單之上，一盆可愛的草莓pancake加之你的電腦和波點咖啡杯，還有「擺拍神器」kinfolk雜誌，簡直把簡約風發揮到了極致...九、哪裡都是景①家裡找一面白牆留白很重要，傳統繪畫和書法作品將這一手法沿用至今，能使畫面構圖更加協調，減少構圖太過飽滿而給人帶來的壓抑感。而有時候手持食物在白色的背景下拍照不失為一個很好的方式，在家就能輕鬆營造這個很流行的Po照方式啦，不管是食物還是其他小物件，這都是一個不錯的選擇。在戶外，尤其是在歐洲這些西方國家，手拿一支gelato穿梭在古老的街道中是不是別有一番風味？③使用木質紋理背景木質的桌椅充當背景可給食物還原淳樸本真，有一點古早意味。通常適用於配料和做法都比較簡單的食物，尤其是自己在家中自製的一些傳統小食，更有一種溫馨的感覺。十、後期適當使用添加文字的APP點綴總而言之，美食攝影簡單和複雜完全取決於自己的選擇，讓看的人有食慾，這才是最重要的。-END-《徒步》又出新活動啦！美女領隊、帥氣大叔帶你玩轉戶外圈聽說美女領隊還是個環球旅行專家吆↓↓ 加入【徒步】，讓戶外更精彩！!