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文章導讀 大家對石鍋拌飯這道美食不再陌生，今天要介紹的是五花肉石鍋拌飯，光從名字上就可以想象這道美食一定很好吃，大家也可以在家裡面自己做，下面來學習流行的做法。 一、五花肉石鍋拌飯的做法 要做石鍋拌飯，材料並不難找，但石鍋就不是家家必備的工具了，沒關係，咱就用電飯煲，米飯稍微少加一點點水，使得飯不要太軟，保持一點嚼勁。表面鋪上各種蔬菜，淋上韓式辣醬，拌勻一起吃，口感和風味都不錯。如果喜歡的話，再加一顆太陽蛋，就更加完美啦菜鳥學做韓式料理：懶人版五花肉石鍋拌飯。 1.將五花肉片放入碗中，加入燒烤汁腌制15分鐘 2.先煮米飯，等待的過程中處理其他材料，鍋內放入少許油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黃后翻面 3.將兩面煎烤好的五花肉盛出備用 4.將胡蘿蔔切粗絲，芹菜切段 5.將豆芽與胡蘿蔔，芹菜段分別用熱水汆燙熟 6.米飯燜好后斷電再燜3分鐘，打開蓋稍微降降溫 7.將米飯盛出在合適的碗中 8.將五花肉，芹菜，胡蘿蔔，辣蘿蔔和辣桔梗分別擺放至米飯上 9.舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上，撒上紫菜碎與白芝麻即可 二、韓式五花肉拌飯 1、五花肉洗凈，切片，加料酒，鹽，生抽，少許糖腌制15-20分鐘，（這時候可以準備其他材料），熱鍋，加少許油到微微冒煙，加入肉片，煎到雙面都熟微微卷邊。 2、胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍洗凈，切絲 3、金針菇，胡蘿蔔，紫甘藍，依次分別放入沸水裡汆燙一下，水裡放少許鹽，要把它們焯熟。 4、鍋底，鍋邊抹上一層香油，加入白飯磨平（不要太緊，最好剩飯先微波爐加熱一下） 5.、把菜和五花肉碼在飯上，加熱悶到有鍋巴（因為我的鍋是透明的，所以看到底部飯微微有點焦就好了） 6、在悶飯的時候，煎個蛋，煎蛋的時候不要反面，最好是半生不熟的（我煎蛋的水平太差了，蛋是微波爐轉的） 三、五花肉石鍋拌飯 1準備材料 2將蔬菜洗凈 3將胡蘿蔔，圓白菜，香菇，切絲 4將胡蘿蔔和圓白菜和五花肉用炒鍋炒一下，其他材料用水焯一下 5將石鍋鍋底刷油，放上煮熟的米飯，然後擺上剛才處理過的菜 6將石鍋放在煤氣灶上燒幾分鐘，此步驟是為了讓米飯起鍋巴 7然後準備好拌飯醬，美味的石鍋拌飯就ok啦～