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咖喱雞翅是山東省傳統的特色名吃，屬於魯菜系。主要材料是雞翅、咖喱，可增加食慾，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。預防便秘咖喱是種食譜的作料，加在食物中不僅僅能夠增加食物的色香味之外，還能促進胃液的分泌，令人增加食慾，同時也可使食物保存的更加長久。咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質對心臟有益。注意事項1、雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用。2、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。【製作方法】第一步：準備雞翅，油，咖喱，鹽，料酒，小蔥，生薑，椰漿， 備用第二步：雞翅洗凈瀝干水分、第三步：準備咖喱，料酒，薑片，小蔥切花第四步：用到在雞翅中斜划幾道第五步：熱鍋倒入油，下入雞翅，煸炒至金黃色，加入料酒，蔥白，薑片，翻炒均勻、第六步：加入油咖喱，煸炒至雞翅均勻裹上咖喱、第七步：加入鹽，繼續煸炒第八步：加入開水，大火燒開，中小火，20分鐘第九步：打開后加入椰漿，煮至濃稠第十步：出鍋