Zi 字媒體

最近幾天被一條抽查奶茶店發現各大奶茶店的奶茶成分詭異的網頁刷屏了。各大網紅奶茶店都有那麼幾款奶茶要麼糖多得嚇死人，要麼咖啡因含量太高，要麼反式脂肪酸過量，怪不得那些奶茶味道好得需要排隊呢，原來添加了這麼多不該有的東西。還是自己家做的吃的放心，今天西西媽就給大家介紹當紅奶蓋奶茶的做法，做法並不複雜，一起看看吧。先來看看成品圖，上面一層濃濃的奶蓋味道真是一級棒，絕對不輸某網紅店哦~厚厚的奶蓋乳酪味濃郁，美味極了~一起來看看需要準備的原料吧：（一杯奶蓋奶茶的量）紅茶或者綠茶或者其他各種飲料，一定要放涼，也可以冷藏一下，不然奶蓋會沉下去和茶混合了。牛奶：15g淡奶油：60g，一定要買動物奶油，不要買植物奶油哦。奶油乳酪：15g，奶油乳酪就是可以做芝士蛋糕的那種乳酪。砂糖：5g，這個可以根據自己的情況增減。鹽：1g，最好是海鹽，沒有的話就用普通鹽代替。PS：如果想要口味濃郁，還可以加一點芝士粉。首先把奶油乳酪和牛奶一起放在微波爐中高火加熱10秒左右。奶油乳酪和牛奶完全化開融合就可以了。如果想要奶蓋絲滑的口感，可以把乳酪和牛奶混合物過篩，把沒有化開的顆粒狀乳酪過濾掉。把白糖加入奶油打發到七分發，就是奶油呈現紋路但是還是液體狀態就可以了。把過篩過的奶油乳酪液體倒入奶油中，再加入鹽，混合均勻，奶蓋就做好了。把奶蓋沿著杯沿小心的倒入茶中，就會在茶的上層形成層次分明的奶蓋了。還可以在奶蓋上面撒點抹茶粉或者是可可粉作為裝飾哦~一點都不複雜吧，不妨一起來試試看吧~西西媽：一枚80后不安分媒體人，有一個三歲女寶，愛幻想、愛自由、愛折騰、愛分享、愛嘮叨，願陪你一路前行。本文為作者原創，未經授權不得轉載