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炎熱的夏天，沒有食慾，怎麼辦？出發海陵島讓海鮮們拯救你的味蕾！ 七八月份正值盛夏，雖說還不是吃海鮮的黃金時節，但七月份的時令海鮮也多不勝數：蝦菇、蛤蜊、海螺、蟶子、花枝……那麼夏天吃什麼海鮮好? 小編為你盤點了最全面的海陵島七月必吃海鮮清單，大家可不要錯過這些美味了。 1.皮皮蝦 每年夏季是皮皮蝦的產量旺季，此時它的肉質最為飽滿。公的鮮母的香，現在正是肥的時候，肥大多膏。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的「王」字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。 【最佳吃法】清蒸的方式可以保留了它的原汁原味，簡單方便卻又不失美味。 【吃的技巧】皮皮蝦身上的刺多如玫瑰，想吃到鮮美可口的肉可不是一件簡單的事。一不小心就會付出「血的代價」。小編教你15秒快速剝蝦，讓你的「吃貨之路」不再受阻！第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。第四步：背部整個殼就掀開了，你可以大口吃肉了！ 2.扇貝 夏天是扇貝的盛產季節。無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。營養學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。 【最佳吃法】同樣推薦清蒸，這種方式能最大程度是保留扇貝Q彈的口感。 【吃的技巧】開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬一下，然後用小刀沿扇貝丁底部割一下，就可以輕輕鬆鬆取出扇貝肉啦！ 3.螃蟹 【最佳吃法】蟹肉本身就鮮美可口，所以即便是用最經典的清蒸手法就能獲得最美的滋味。無需過多複雜的手段，鮮香美味自然流露 。另外，爆炒也是一個不錯的選擇。 4.蝦 蝦是我們經常吃的一種海鮮，而且吃法多樣，不管是清蒸、紅燒、油炸還是熬湯，都有各自的美味，不過，仍有小部分人因為蝦殼問題困擾不已。【最佳吃法】白灼海蝦，能夠最大限度的保留鮮味。【吃的技巧】第一步，壓直蝦身，拿著蝦頭蝦尾搖一下，使蝦殼和蝦仁會更容易分離。第二步，在蝦殼的第一第二第三節，在下腳的位置把殼撥開。第三步，剝了前三節蝦殼之後，用兩隻手指捏住蝦尾的位置，用力壓下去，整個蝦頭蝦仁就會和蝦殼分離，最後你就能享用美味的蝦肉了！ 5.花蛤 夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。 【最佳吃法】蛤蜊的吃法很多，這個季節最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。 【吃的技巧】無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。 吃不盡的海鮮來海陵島享受夏天的海鮮饕餮盛宴看攻略太麻煩加客服微信有問必答：13664956926