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美食壇--微刊 專註旅行攻略分享點擊題目下方藍字關注 美食壇番茄肉圓湯--原料--肉餡、番茄、雞蛋、姜、胡椒粉、料酒、生粉--做法--在肉餡中加入薑末，胡椒粉，鹽，料酒拌勻。再加入生粉，雞蛋調勻。將番茄去皮切片，姜切片。鍋內坐油，下入薑片爆香。倒入切好的番茄炒至變稠。加入清水，大火燒開。將肉餡抓圓下鍋，大火燒開。加入少許鹽，煮八分鐘即可。菜心芋頭湯--原料--小芋頭、菜心、蔥--做法--將小芋頭去皮切塊，壓碎成泥。熱鍋倒油，將菜心炒至六成熟。加入清水、鹽，改為小火熬煮成濃湯即可。上湯豆苗--原料--豆苗、皮蛋、姜蒜、火腿、枸杞、瘦肉、胡椒粉、生粉--做法--將姜蒜切片，枸杞沖水備用。火腿切成小片、皮蛋去殼后切小塊。瘦肉切成條，加胡椒粉、生粉腌制15分鐘。鍋內坐油，下入姜蒜小火炒香。再下入皮蛋，加入開水。大火煮5分鐘直至湯變濃。加入枸杞，再下入豆苗、瘦肉。調適量鹽即可。皮蛋冬瓜湯--原料--皮蛋、冬瓜、青豆、胡椒粉--做法--將西瓜切成塊，皮蛋去殼后切成小丁。熱鍋涼油，放入冬瓜塊煸炒。加入適量的水燉煮。加入適量鹽和胡椒粉調味。再加入青豆，煮至變色。最後加入皮蛋丁， 煮開即可。原生態全球精品;有趣的實物攻略;貼心的營養師筆記;有逼格的生活方式;在這裡漲姿勢、毀三觀;解決你生活中關於吃的問題~想更加深度了解 「美食壇」 請聯繫微信號:haoml2013