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香烤雞翅材料：雞翅6個（約500g），大蒜、香菜、辣椒各10g，醬油30ml細砂糖15g,料酒15ml，沙茶醬8g,鹽5g。雞翅適合燒烤，想讓雞翅更加入味，可以提前一天將雞翅放入冰縫腌漬好。最好用保鮮袋裝雞翅，這鮮在腌漬期間可以隔一段時間把雞翅拿出來「抬摩」一下，讓味汁充分滲入雞翅中。做法：將雞翅洗凈（圖1），以廚房用紙將雞翅表面的水分吸乾淨（圖2），大蒜去皮，洗凈，剁成蒜蓉香菜洗凈，去根，切成香菜末，辣椒洗凈，去蒂、子，剁成辣椒末（圖3）；將蒜蓉、香菜末、辣椒末混合均勻（圖4）備用。2將雞翅放入一個可以密封的容器中；將鹽、細砂糖、醬油、料酒、沙茶醬、蒜蓉、香菜末、辣椒末混拌均勻，製成調味汁（圖5）備用。將雞翅與調味汁混合均勻（圖6），放入冰箱冷葳室中，腌漬約30分鐘。取出已經腌漬好的雞翅，包裹在錫箔紙中，放入已預熱烤箱，以200℃烤約10分鐘，翻面，再刷一層自製的調味汁，以200℃續烤10分鐘，取出即可 。免費領取燒烤秘籍請訂閱微信公眾號： shaokaomiji (燒烤秘籍)