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蘑菇肉片材料：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料做 法：1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。番茄燒排骨材料：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺。做法：1、番茄切塊，青椒切塊，姜切片。2、排骨切小塊，焯水撈出備用。3、鍋里放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。4、放入番茄醬，蚝油，老抽，生抽，白糖炒勻。5、兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。6、大火收汁不要收干，稍微留一點。7、放入番茄青椒大火炒斷生即可。肉末炒三丁材料：豌豆一小碗、胡蘿蔔半根、土豆一個、肉餡60克、植物油少許、醬油少許、鹽少許、大蒜末少許做法：1.胡蘿蔔、土豆清理，切成小丁；2.土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋；3.炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油后，倒入少許醬油調色；4.將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘；5.撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。千張蘿蔔絲餡餅材料：麵粉300克、豬肉餡150克、胡蘿蔔1根、千張200克、大蔥適量、食油1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、生抽適量、澱粉1茶匙做法：1.麵粉用溫水和好，鬆弛10分鐘；2.千張、大蔥洗凈切成細絲；3.豬肉末用生抽、澱粉拌好；4.胡蘿蔔擦成細絲，倒入碗中；與千張絲、大蔥、豬肉調勻，加入生抽、芝麻油、鹽、胡椒粉拌成餡料；5.麵糰分成兩份，擀成大片，放入餡料；6.從一端捲起；7.分割成數段，捏緊兩頭，包住餡料；8.電餅鐺刷上薄油，放入餅胚；9.淋少許冷水；蓋上蓋，上下火6分鐘即熟。