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文丨筍乾老師想要孩子長高個，單純補鈣效果並不好，還需要生長激素的作用。而科學搭配的膳食，則是提供生長激素和補鈣的最佳途徑。就算在寒冷的冬天，也能讓孩子個子竄一竄，且不容易發胖。1南瓜小米粥小米、南瓜常作為嬰幼兒補品，可滋陰補虛，微量元素遠超大米及其它蔬菜。豐富的鋅、鈣、鐵、鉀，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，促進骨骼和牙齒健康的生長。食材：南瓜250克、小米100克、水1000毫升步驟：南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開後放入南瓜小米，大火煮開轉小火。燉煮20分鐘，熬到小米開花，南瓜煮化。加入枸杞，根據口味適量加糖，再煮5分鐘即可。2黃豆清燉豬腳清燉是較為健康的一種烹飪方式，能充分發揮營養物質的功效。如豬腳中的膠原蛋白，可作為鈣沉澱的骨架，更利於黃豆中鈣質的吸收。食材：豬蹄200克，水發黃豆100克、料酒2小匙、鹽1小匙步驟：鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、焯去豬蹄的血水，撈起待用。砂鍋內加入冷水、放入豬蹄、黃豆、用小火燉30分鐘至湯汁白。放入料酒、鹽、胡椒粉，再燉5分鐘，出鍋即可。3蝦仁蒸蛋一般孩子都不會抗拒雞蛋，蛋清更是生長激素（蛋白質）的最佳來源，對於正在長身體的孩子來說，滑嫩的雞蛋羹中配幾個蝦仁，美味的同時還能補充身長發育所需多種微量元素。食材：雞蛋3個、鮮蝦5個、胡蘿蔔少許、蔥花適量、鹽適量步驟：胡蘿蔔切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎。蝦仁去殼去蝦線，洗凈，加入鹽腌制2分鐘。雞蛋充分打散，加入1倍溫水，蝦仁攪拌均勻。拉上保鮮膜，上鍋隔水蒸熟后，放入蔥花、胡蘿蔔即可。4芝士焗花椰菜花椰菜富含維生素類營養物質，熱量低，是比較理想的增高食物，適宜於肥胖型的孩子食用。不過光有花椰菜可不行，還需要配上芝士等奶製品，更好的促進骨骼的生長。食材：土豆100克、花椰菜100克、胡蘿蔔50克、香菇10克、玉米粒10克、馬蘇里乳酪芝士100克步驟：花椰菜撕成小朵、香菇切片、胡蘿蔔切碎，焯水略熟備用。土豆削皮、切塊，上蒸鍋蒸熟后，打成土豆泥。在盤子上鋪一層土豆泥，放上一些花椰菜、胡蘿蔔等，撒上一層芝士碎。入烤箱上下火200度烤15-20分鐘，烤熟后取出晾涼即可。5蔬菜牛骨煲要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，用砂鍋慢燉一兩小時。放些深色綠葉蔬菜，如小油菜、芥藍、芹菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素。兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。食材：牛股棒一根、菠菜50克、豆芽50克、胡蘿蔔100克、小油菜50克、鹽1茶匙步驟：蔬菜洗凈，菠菜切段、胡蘿蔔切塊、包心菜切塊、甜椒切塊備用。砂鍋加入冷水、牛骨、胡蘿蔔，大火煮開，轉文火煮2小時。加入小油菜，大火加熱至沸騰，再加入菠菜、豆芽、鹽，煮開后關火。6芝麻醬小餛飩用「薺菜木耳豬肉」做成的小餛飩，營養非常均衡，老少皆宜。餡料中較多的維生素A、胡蘿蔔素，能促進人體維生素D合成。這樣的搭配孩子能經常吃，對骨骼、牙齒的發育都大有益處。食材：肉末800克、薺菜400克、黑木耳100克、芝麻醬少許步驟：黑木耳、薺菜、生薑香蔥切成末。菜里放入肉末、生抽、鹽、耗油、食用油拌勻。把餡料用餛飩皮包好，煮熟，淋上芝麻醬即可。要想孩子長高個，家長還需要讓孩子知道： 一要睡眠充足，人在深度睡眠時骨骼的生長激素會大量分泌。二要少吃甜食少吃鹽，因為它們是會阻礙鈣的吸收。三要多做排球、籃球、跳繩、慢跑等縱向跳躍運動，牽拉肌肉和骨骼，能刺激軟骨增生。這個冬天，媽媽們不妨多做幾道家常菜，既補鈣又不容易發胖，還不耽誤孩子長高個，可謂是一舉多得！- END -＊來源：父母學習課堂（ID：xiaodianFRY8），一個和家長一起守護孩子成長的平台，最溫暖的陪伴，最有愛的教育，每晚8點，筍乾老師與你不見不散。